《叢心出花》特展－體驗臺灣獨有的靜謐美好

「如果你喜歡花，心底一定有塊柔軟的地方。」

若走在臺灣的中高海拔山林裡，踩著厚厚軟軟的落葉探險，更有機會遇見許多隱藏在山裡的特有種花朵們，因為特有種植物在臺灣的分布，有隨海拔遞增的趨勢。但也因為如此，這些低調的美很不容易被認識、被欣賞，甚至連花語都沒有。

與花相望對話的創作過程 | 24 個月 24 朵花

雖然不是每個人都能在山中與花相見，但是我們相信這些花獨有的特性和美好還是能透過創作來分享，於是近兩年來，我們每個月與熱愛待在森林野地研究的花博士廖俊奎連線，完成一朵臺灣特有種花的專屬圖表，呈現花朵的姿態、特性與習性還有簡易的辨認方式。

後來，我們更進一步與廖俊奎博士合作，將每一朵花的故事撰寫成特輯，從花名的由來、生長環境到辨認方式等都描繪得更詳細，方便對它們一見鍾情的人，能加深與它們的關係。

叢心出花：在展覽中將花點亮，讓你體驗走進花叢中，與花溫柔對話

在特有種花的創作計畫中，感悟最深刻的就是「時節的循環」與「綻放的當下」，時節之於我們，就像特有種花一樣，儘管同處在同一座小島上，卻未曾發現它、也不曾好好感受它的美好。

在《叢心出花》展覽空間中，我們將花朵轉換成一盞盞環燈，順時針按照花綻放的時序懸吊，懸吊的高度同時暗示了每一朵花常見的海拔位置，你可以在穿梭於光影與縮時體驗裡，在探索的過程中重新感受時間在自己生活中的節奏，體驗花朵們堅毅又柔軟的生活哲學。

將特有種花的三大維度，化作空間體驗

花開時間

特有種花也會順著春、夏、秋、冬不同的季節綻放，我們依照盛開花期的第一個月，由1至12月依序排列，讓你在順著展區走完一圈時，同時能感受到四季的變化。

花期長短

除了季節之外，盛開的時間長度也會有所不同，我們將花期分為三個區間，並將對應不同的花燈直徑尺寸，藉由大小的不同來認識這些特有種花。

棲地海拔高度

臺灣是個地形多變的島嶼，從平地到高山特有種花都可能藏匿在其中，我們將海拔高度也分為低、中、高三個區間，藉此讓你能夠了解他們和地形對應的關係。

為花設計名片：「嗨，我是_____特有種花，我來自臺灣」

除了和空間相關的三個維度，在花燈下也有屬於每朵特有種花的「名片」，讓你能夠快速地了解這朵花！

園藝花有對應的花語，而特有種花依據特性，也有它想傳達的心情；因此，我們把特有種花的故事具體描述出來，或許你也可以根據它們的特性，為它們寫下另一段故事。

變幻無窮的萬「花」筒投影

延續花開時間的排序，透過萬花筒的概念來呈現不同季節盛開的花；同時，透過不斷變化的縮時動畫，邀你一起感受時間的流逝感受時間的變化。試試看，站在不斷循環變幻的萬「花」筒中間，讓你最有感的是哪一個瞬間？

成為島民，每個月收到限時美好「花桌布」

創作仍會繼續，除了既有的特有種花，我們也會持續為大家介紹這片土地上的美，如果想收到每個月的手機桌布，歡迎註冊成為「島民集合」的「島民」，並在註冊流程中勾選興趣時，選擇「花桌布」，就完成訂閱囉！

換一種方式，帶我們回家，提醒自己把握生活中綻放的時刻

然無法將特有種花帶回家，但我們仍希望在看完展覽之後，每個人都能將心中的那份悸動帶走，紀念品盡量用最簡單的設計，保留花朵給我們的感動。

如果你也喜歡花，那就快趁展覽結束前到高雄找花朵們玩吧！

展覽資訊：Re:Plant 植爽相談吧－植感創作展

時間：2021/10/23(六)－2022/4/17(日)
地點：駁二藝術特區大勇C5倉庫
官方網站：https://pier2.org/exhibition/info/961/
主辦單位：高雄市政府文化局、駁二藝術特區
策展單位：駁二當代館 WOCA Pier-2
參展單位：約翰森林、尹顯玲、Danny Xu 許登栗、Wuba Yang、張又藺、翁靖雅、質物霽畫、島民集合、一步工作室（依展區排列）
主視覺設計：吳佳璘 / 展場設計顧問：一起設計 / 展場設計執行：樂誠創意

冬日綻放的太陽，阿里山油菊

菊屬（Chrysanthemum）植物全球約有 40 種，屬名由 Chrysos（金色）以及 anthemon（花）兩個古希臘文結合而成，顧名思義本屬植物的花朵，多半是燦爛的金黃色。多數種類原生於東亞，以中國為多樣性的中心。

陶淵明所寫的《飲酒》詩中：「…採菊東籬下，悠然見南山…」，詩中的「菊」就是最常見的菊花（Chrysanthemum × morifolium），與梅、蘭、竹合稱四君子，也被稱為百花中的隱士^*，更是詩詞歌賦中詩人吟詠的主角。

臺灣原生的菊屬植物共5個分類群^†：除油菊與新竹油菊外，蓬萊油菊、森氏菊以及本文將介紹的：阿里山油菊（Chrysanthemum arisanense Hayata），這3種都是臺灣特有種植物。

菊屬的學名討論

《臺灣植物誌》第一版採用 Chrysanthemum 為屬名，第二版則採用 Dendranthema，之後《臺灣維管束植物簡誌》、《2017臺灣維管束植物紅皮書名錄》以及相關研究（如：臺灣產菊屬植物分類研究）等皆採用後者。

Dendranthema 為 1860 年由 Des Moulins, Charles Robert Alexandre（1798-1875）所建立的屬，主要是將原本屬於 Chrysanthemum 中一些較有經濟價值的種類移入。

不過，根據1999年的國際植物學大會（International Botanical Congress）決議的植物命名法規條文，這些種類應移回 Chrysanthemum，故本文採用此屬名。有興趣的讀者可參閱 Wikipedia 以及 Tropicos 的說明。

阿里山油菊的發現與學名發表

1913 年 12 月 9 日，法籍的佛里神父（Père Urbain Faurie，1847-1915）第二次來臺灣宣教，任職於臺北大稻埕天主公教會。具有採集野生植物熱忱的佛里神父，時常前往全臺各處，深入無人之境採集植物標本，這些標本多半交由早田文藏先生鑑定與命名。

1914年12月，佛里神父前往阿里山採集，此行採得某種菊屬植物，並製作成多份標本^‡。

1916年早田先生依據這些標本，在《臺灣植物圖譜》第6卷中，將這種菊屬植物發表為新種植物：Chrysanthemum arisanense Hayata，種小名就是以阿里山為名。文中特別提到：本種與油菊相似，然而主要的差別在於葉的開裂較油菊深而細（Near Chrysanthemum indicum, but differs from it in having more deeply laciniate leaves）。

細看阿里山油菊的習性、莖、葉、花及果實形態

習性與莖的形態

多年生草本植物，高40~100公分，具匍匐狀根莖，於節上長根；莖傾斜生長，有許多分枝，嫩莖表面密生長柔毛，老莖木質化後，近光滑。

葉的形態

葉互生，莖下部通常較大型，且於花期前枯乾脫落；莖中段的葉片革質，闊卵形，基部略心形或截形，葉身漸漸狹窄直到葉柄，長3~7公分，寬1.5~5公分；葉的上表面綠色，略被毛；葉的下表面灰白色，密被銀白色絨毛；葉緣具1~2回羽狀深裂至近中肋；裂片通常成2對，邊緣有鋸齒；葉柄長0.5~2.5公分。

莖上部的葉片通常較小，其他形態與莖中段的葉片相似。

花的形態

頭花金黃色，直徑約1.2公分，在枝條頂端排列成鬆散的繖房狀花序，略呈圓錐狀或不規則狀。

總苞綠色，外觀呈半球形，高約5公釐，直徑約8公釐，包覆著3層苞片，苞片邊緣透明薄膜狀；最外層的苞片較短，狹橢圓形，長約3公釐；中層苞片橢圓形，長約3.5公釐；內層苞片卵形，長約5公釐。

頭花由兩型小花構成，皆為黃色，子房下位。外圍花瓣狀的小花稱為舌狀花（或稱邊花），中央圓形區域的小花稱為管狀花（或稱心花）。

舌狀花顏色鮮黃，長5.5~7公釐，寬1.5~2公釐，花冠裂片先端通常2裂，有時不裂，呈鋭尖狀；管狀花顏色略橘黃，長3公釐，寬約0.5公釐，花冠有5個齒狀（三角狀）裂片。

雄蕊劍形，5枚，長約1公釐，花藥部分圍成圓筒狀，包住花柱；花柱長約3公釐，柱頭線狀2叉彎曲，突出花冠外。

下位瘦果^§的形態

下位瘦果，不具有蒲公英一般的冠毛，外形略像葵瓜子，黑褐色，倒卵形，側扁，略彎曲，長約1.5公釐，寬約0.6公釐。

花期為每年11月至來年2月，金黃色的頭花彷彿太陽，為寒冷的冬日帶來夏日般溫暖的氣氛。開花後約1~2月陸續結果。

阿里山油菊的分佈地點

分佈於全島海拔1500~3200公尺的山區，喜歡陽光充足的山坡、草生地、林道邊坡或是森林邊緣，像是玉山、阿里山、合歡山、奇萊山、雪山、清境農場、武陵農場等，偶爾可以見到她的蹤跡。

阿里山油菊的應用價值

栽培的菊花（C. × morifolium）是日常生活中最常見的菊屬植物。傳統的民間信仰，農曆的初一、十五，信徒在廟裡或是家裏供桌上所獻的花，還有逢年過節祭祖時，使用的花材多半是菊花。

菊花的顏色有黃、白、紅、紫等種類，花形更是多變，不論是作為盆栽、種成花台、花圃植栽或是插花用的切花，都是相當好的花材。

藥用方面，菊屬植物多半具有藥效。例如：將栽培種菊花曬乾，泡製菊花茶可以怯頭風、目翳、解熱，治頭痛、暈眩，更是炎炎夏日清涼解熱的良方。

又如：臺灣原生的油菊（又稱為野菊花、甘菊），野外零星生長於全島中海拔山區與金門、馬祖地區。油菊全株具有精油，氣味清香、甘甜，有清熱解毒、明目、散瘀消腫、降血壓等功效。使用乾燥的全草，可以治療：感冒、咽喉腫痛、上呼吸道感染、肺炎、泌尿系統感染等症狀。經過提煉後的精油，可以用來舒緩感冒、頭痛等的不適症狀。

阿里山油菊也有相似功效，根據《臺灣原住民族藥用植物彙編》記載，全草具有抑菌、降血壓、解熱等藥效。布農族的原住民會採集葉片，乾燥後用來治療腹痛；使用新鮮的葉片煮水飲用，以治療毒蛇咬傷；或是加上白茅、茵陳蒿煮成湯藥，用來治療熱病。目前已經有人工大量栽培，作為景觀植物或藥用植物試驗材料。

總結來看，菊屬植物具有消炎、殺菌、清熱解毒的功效，不過藥性微寒，若是脾胃虛寒、血壓偏低的人使用時要特別謹慎。

如何分辨臺灣原生的5個菊屬植物？

只要從舌狀花顏色及尺寸、頭花直徑、葉片裂的程度以及分佈海拔著手，要辨別臺灣原生的菊屬植物並不難。

舌狀花為白色的種類有2種：森氏菊與蓬萊油菊，前者舌狀花12~18公釐，且葉片為3-5掌狀裂，分佈於東部石灰岩地質、海拔400-2400公尺的山區；後者的舌狀花長為6~10公釐，葉片為羽狀分裂，分佈在中部海拔1200-1400公尺山區。

舌狀花為黃色者，有2種1變種：舌狀花長11-13公釐，葉片裂得比較淺的是油菊；舌狀花長5-7公釐，葉片裂得比較深，幾乎達中肋者，是新竹油菊和阿里山油菊。

新竹油菊的頭花直徑約15公釐，僅分佈新竹低海拔山區；而阿里山油菊的頭花直徑約1.2公分，生育地海拔為1500~3200公尺，是臺灣原生菊屬植物海拔分布最高的種類，詳細的區別特徵請參閱文末表格。

臺灣原生菊屬植物特徵比較表

分類群/特徵	舌狀花顏色/尺寸	頭花直徑	葉裂	分佈地區/海拔
森氏菊	白色/12-18mm	25-30mm	掌狀裂	東部/400-2400m
蓬萊油菊	白色/6-10mm	20mm	羽狀裂	中部/1200-1400m
油菊	黃色/11-13mm	25mm	羽狀淺裂	中海拔山區、金馬地區
新竹油菊	黃色/5-7mm	15mm	羽狀深裂	新竹低海拔山區
阿里山油菊	黃色/5.5-7mm	12mm	羽狀深裂	全島/1500-3200m

阿里山油菊的基本資料

中文名：阿里山油菊

中文科名：菊科

中文屬名：菊屬

中文別名：阿里山菊

學名：Chrysanthemum arisanense Hayata

科名：Asteraceae

外形特徵：葉羽狀深裂，背面被覆銀白色絨毛；金黃色頭花頂生，呈繖房狀圓錐花序或不規則繖房花序

花期：11月~隔年2月

花語：在寂寞的冬夜，綻放纖細的暗戀

作者簡介 – 廖俊奎

畢業於屏科大森林系及國立中山大學生物系博士班，主修植物分類與植物生態，喜歡待在森林、野地研究植物，經過植物身旁，腦中會反射性地出現植物名稱、分類地位，卻常常記不住人類的名字。

^*
宋代周敦頤的《愛蓮說》：「水陸草木之花，可愛者甚蕃。晉陶淵明獨愛菊；自李唐來，世人盛愛牡丹；予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭靜植，可遠觀而不可褻玩焉。予謂菊，花之隱逸者也；牡丹，花之富貴者也；蓮，花之君子者也。噫！菊之愛，陶後鮮有聞；蓮之愛，同予者何人；牡丹之愛，宜乎眾矣。」文中認為菊是花中的隱士。
^†
臺灣原生的菊屬植物共4種1變種（為方便讀者搜尋中文資料，除阿里山油菊外，學名仍依據臺灣植物誌第二版）：油菊（Dendranthema indicum），亦產於俄國、印度、中國、日本及韓國；新竹油菊（D. lavandulifolium var. tomentellum），亦產於中國。其餘3種為臺灣特有種：阿里山油菊、蓬萊油菊（D. horaimontana）、森氏菊（D. morii）。
^‡
阿里山油菊的全模式標本存放於東京大學植物標本館，複份標本（同模式標本）則蒐藏於京都大學植物標本館。
^§
菊科的植物果實稱為菊果或下位瘦果（cypsela），此種果實為不開裂的乾果，子房下位，由2癒合的心皮組成，頂端通常與萼片（形成冠毛或刺毛）相連，內有一粒種子。

遺落人間的拖鞋蘭，臺灣喜普鞋蘭

喜普鞋蘭，或者稱其杓蘭、仙履蘭，亦或更為通俗常見的「拖鞋蘭」，為蘭花的一個亞科（Cypripedioideae），其下包含五個屬、約165個種。

這個亞科的特點，是花朵形狀如其名稱描述：唇瓣特化成兜形的深囊、好似仙女遺落的一隻拖鞋，而其英文俗名便是Lady’s Slipper。

這樣囊狀的設計可使昆蟲不小心陷入其中，在攀爬逃逸時經過雄蕊，順勢黏附花粉塊，從而完成「傳粉」這項被迫接受的任務。

臺灣原生與引進的喜普鞋蘭

喜普鞋蘭亞科下的喜普鞋蘭屬（Cypripedium）中，臺灣原生的共有四種，但皆喜好生長於涼爽的中高海拔，難以在臺灣平地存活。

因此臺灣園藝中常見的拖鞋蘭，反倒多為引進的芭菲爾鞋蘭屬（Paphiopedilum）或佛拉密鞋蘭屬（Phragmipedium）植物。雖然這兩屬的拖鞋蘭較能適應臺灣平地氣候，但栽培技術門檻高，因而有了「台灣仙履蘭協會」，致力於相關專業知識的交流。

臺灣喜普鞋蘭發現、發表與特徵

Cypripedium formosanum 臺灣喜普鞋蘭 / 攝影：sunoochi @flickr

臺灣喜普鞋蘭（Cypripedium formosanum）和臺灣一葉蘭（Pleione bulbocodioides）、臺灣蝴蝶蘭（Phalaenopsis aphrodite subsp. formosana）為國際園藝上臺灣的代表性蘭花^*，為三者中唯一的臺灣特有種。

日據時期1916年，早田文藏於合歡山海拔約2500公尺高的針葉林中採集到此種，並以此為模式標本發表命名為Cypripedium formosanum。雖然中間曾一度被改分類為日本喜普鞋蘭的變種，但最後仍確立為獨立的一個種。

辨識特徵

臺灣喜普鞋蘭為高約15-20公分的地生性^†蘭花，光滑直挺的莖上有葉兩枚，葉面上有許多縱褶，葉形大而似兩把蒲扇對生。

兩枚蒲扇中間延伸出單生的一朵花，碩大豔麗，花白色至淡粉色，上綴以紅色、紫紅色的條紋和斑點。唇瓣特化成卵形囊袋狀，花朵中央有「一點紅」，為盾狀的退化雄蕊。

棲地與分布

臺灣喜普鞋蘭多生長於海拔2000公尺以上的森林中，如鐵杉、雲杉林，及針闊葉混合林等，常見綻放於土壤腐植質豐富的林下，周圍多僅有微弱日照；冷涼潮濕的高山草原、岩石地或箭竹林間，亦為其棲所。

原廣泛分布於中高海拔的山區，因環境破壞和長期遭受濫採，現散於臺灣中部和東部，如南投、宜蘭、花蓮等的中高海拔山地，尤以中央山脈中北段的合歡山、南湖大山、中央尖山等區域，和東部的石灰岩山區較為常見。

花語

簡約、出色而雋永

臺灣喜普鞋蘭：美麗又獨特的「一點紅」

根、莖、葉的形態

臺灣喜普鞋蘭除了光滑直挺、支撐起碩大花與葉的莖外，地下還有匍匐的根狀莖^‡，粗硬而強壯、供給植株冬季休眠時的養分；而這樣的匍匐莖還有行無性繁殖的作用，因此在環境適宜的情況下，仙女的鞋會越來越多雙、蔓延成一片。

臺灣喜普鞋蘭的葉僅兩片，直徑約10-15公分，近似對生，無柄而呈卵圓形，好似兩把蒲扇相外開展、烘托著中間的仙履。葉的質感薄而似紙，有許多明顯縱向皺褶，葉片邊緣為全緣或有缺刻，葉背有短毛茸。

冬季時臺灣喜普鞋蘭會休眠、仰賴根狀莖過冬，至春季時新生葉片破土而出，生長不久便開花，開完花後葉片持續生長以獲取營養（此與僅有一葉的臺灣一葉蘭類似），最後於冬天落葉、進入休眠。

花朵特徵

喜普鞋蘭亞科在演化上屬於較原始的亞科，因此花朵構造與先前介紹、屬於樹蘭亞科的一葉蘭和蝴蝶蘭不太一樣。

喜普鞋蘭有兩枚雄蕊和一枚退化的盾形雄蕊、唇瓣特化成深囊狀、原本應位於唇瓣兩側的兩枚側萼片合生而成一個萼片，隱身在唇瓣後方。

臺灣喜普鞋蘭的花為頂生、單生一朵，葉片未完全成熟時花就已開，初抽時迷你而呈黃綠色，後轉為白至淡粉色，其上有紅色、紫紅色的條紋和斑點。

花朵的直徑約8公分，上萼片為卵狀披針形，兩枚側萼片合生成一小舟狀隱於唇瓣後方；花瓣與上萼片同為卵狀披針形但略歪斜，唇瓣長達約5公分、呈卵形囊袋狀。花朵中間為突出的退化雄蕊，紅色而呈盾狀，其後兩邊藏著花藥。花期為4-5月。

果實和種子

紡錘形蒴果，其內種子量大而細小，於6月至7月下旬成熟。

如何找到臺灣喜普鞋蘭的蹤影？

臺灣喜普鞋蘭因喜好涼爽氣候，也因此儘管為臺灣特有種，但因無法在臺灣平地培育，反倒在歐美成為相當受歡迎的園藝植物，甚至獲得了英國皇家園藝學會（Royal Horticultural Society）認證的花園優異獎^§（Award of Garden Merit）。

Cypripedium formosanum 臺灣喜普鞋蘭 / 攝影：Kuo-Chu Yueh @flickr

適合賞花的時節與景點

臺灣喜普鞋蘭主要於四月上旬至五月中旬開花，如有到前述其分布範圍的地區攀登山岳、或是到高海拔的國家公園及保護區遊憩時，可以注意針葉林或針闊葉混合林的林下、陰涼潮濕的岩石地上，是否有仙女遺落的鞋履。

臺灣喜普鞋蘭是否適合園藝種植？

園藝上，因在臺灣平地難以存活，再加上已瀕危與近年保育意識的抬頭下，臺灣的蘭園現已無販售，在野外偶遇也請勿採摘、讓這樣的幸運能繼續流傳；而歐美涼爽氣候的地區，則興許尚有人工繁殖販售。

雖無法親手培育，但若想見其真容、不仰賴偶遇的話，也可以在花季時前往臺大位於南投的山地實驗農場──梅峰農場（入場規定可以上官網查詢），就有機會同時欣賞到人工培育、展示的臺灣一葉蘭和臺灣喜普鞋蘭喔！

喜普鞋蘭的哀愁：消失的花海

臺灣喜普鞋蘭與同樣性喜隱身於雲霧、卻有著引人注目美貌的臺灣一葉蘭，有著類似的命運：成為他國受寵的園藝植物後，在臺灣的野外族群因而備受採集壓力、數量銳減。

據《臺灣野生蘭圖誌》所述，民國七十年代時，有著顯著花朵和姣好外貌的臺灣喜普鞋蘭和奇萊喜普鞋蘭，被商人相中其外銷潛力，開出每株約50元的高價；與此同時，小巧的臺灣一葉蘭一株則僅約5元。

在重金誘惑的驅使下，許多原住民至山中採集，並轉賣給商人，銷往日本等國家。原住民的耆老敘及此段歷史曾說：太魯閣的清水山山頂，本來有著二種喜普鞋蘭，隨著岩石地連綿不絕於整片。

可惜紅顏薄命，這樣的絕景僅存在於過去了。

臺灣原生的喜普鞋蘭有哪些？

喜普鞋蘭亞科下的喜普鞋蘭屬（Cypripedium）中，臺灣原生的共有4種，除了小喜普鞋蘭（C. debile）外，其他3種：臺灣喜普鞋蘭（C. formosanum）、奇萊喜普鞋蘭^¶（C. taiwanalpinum）、和寶島喜普鞋蘭（C. segawa）皆為臺灣特有種。

Cypripedium formosanum 臺灣喜普鞋蘭 / 攝影：brewbooks @flickr

臺灣特有的三種喜普鞋蘭各有什麼特色？

三種之中：臺灣喜普鞋蘭的花朵最為碩大、奇萊喜普鞋蘭的花色最為豔麗、寶島喜普鞋蘭則最為稀有罕見。

奇萊喜普鞋蘭的花雖略小於臺灣喜普鞋蘭，直徑約6公分，但花呈粉紅色至紅紫色，帶有深色斑紋，在臺灣有「最美喜普鞋蘭」的稱號。

比起臺灣喜普鞋蘭的唇瓣沿著整個圓周往內捲、像個泳圈，奇萊喜普鞋蘭的唇瓣是更完整的囊狀，且鼓起有如圓球一般，是隻鞋頭包覆性更好的仙履！葉則有3-5片互生，基部縮小為鞘。

寶島喜普鞋蘭的發現較前兩者晚，約1930年代時採集、發表，卻一度銷聲匿跡了七十年，才再度被發現。寶島喜普鞋蘭的花朵為黃色，葉3-5片互生且葉基疏生而不交疊。

她們分別在哪裡出沒？

Cypripedium taiwanalpinum 奇萊喜普鞋蘭 / 攝影：Kuo-Chu Yueh @flickr

另外，雖有重疊的棲地，但奇萊喜普鞋蘭偏好生長於高海拔的高山草原、岩屑地和裸岩等，本就突出的嬌顏，在開闊的地貌上更顯奪目，常有登山者不遠千里跋涉，享受高山美景外，亦為覓此仙履。

奇萊喜普鞋蘭的花期為4-6月，於南湖大山、中央尖山及奇萊山區均有出現的記錄。

寶島喜普鞋蘭目前僅被發現於花蓮中海拔雲霧帶的岩石坡地，已知的生育地稀少，族群數量亦不多、未見大片群生，因此此種的生存最為危急。

作者簡介 – 烏羽織

小時候搬家到烏日時看著路牌說出了「鳥」日，結果真的開啟充滿鳥的日子。羽跟織是目前影響人生最重要的兩種鳥，但所有生物除了＿＿都喜歡。就記成烏魚子也不錯因為本人出生於烏魚肥美的時節。

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農業兒童網https://kids.coa.gov.tw/view.php?func=knowledge&subfunc=kids_knowledge&category=A17&id=348&print=1
^†
不同於一葉蘭和蝴蝶蘭為附生性（epiphytic）蘭花，常著生於樹上或岩壁上；臺灣喜普鞋蘭為地生性（terrestrial）蘭花，和一般植物一樣從地面土壤中長出。
^‡
根狀莖或根莖（Rhizome）為特化的莖，功能為儲存養分及進行無性繁殖，較日常的例子為我們常吃的蓮藕。
^§
花園優異獎指此種植物在英國的環境下，需達成「園藝上可用」、「在花園裝飾或使用上表現出色」、「體質良好不易受病害影響」等條件
^¶
奇萊喜普鞋蘭過去被認為是廣布的*C. macranthos*（中國俗稱大花杓蘭），直至2019年才確認為臺灣特有種，並更正學名。

臺灣的原生蝴蝶蘭，只有這兩種！

一講到蘭花，我們腦中所浮現的影像，普遍便是常作為祝賀禮品與室內盆栽裝飾、有著形形色色花紋、大小和顏色的蝴蝶蘭。雖然是臺灣產值最高的外銷花卉，也因應市場需求而培育出各異的樣貌，但其實臺灣原生的蝴蝶蘭屬植物只有兩種：一種是白色的臺灣蝴蝶蘭Phalaenopsis aphrodite subsp. formosana ，另一種是臺灣僅分布於小蘭嶼的姬蝴蝶蘭Phalaenopsis equestris。

**暱稱為臺灣阿嬤的「臺灣蝴蝶蘭」：Phalaenopsis aphrodite subsp. formosana**

開啟臺灣興盛蘭花產業的臺灣蝴蝶蘭，亦稱臺灣白花蝴蝶蘭、白蝴蝶蘭等，在園藝上有個親切的暱稱「臺灣阿嬤」，這是因為它曾一度被分類為P. amabili的臺灣變種，取其種小名開頭的諧音便成了「阿嬤」；另外還有一個暱稱是異曲同工之妙的「臺灣阿婆」，源自被分類為P. aphrodite時的諧音。

臺灣蝴蝶蘭自1879年在蘭嶼被採集後，曾歷經多次分類的更改，終於在2001年被列為主要分布於菲律賓北部P. aphrodite的臺灣亞種（Phalaenopsis aphrodite subsp. formosana ）。雖然學名更改多次，但源於錯誤分類的「臺灣阿嬤」名號，無論是臺灣原生或經育種衍生的相關品系，皆已獲得眾多獎項肯定，且擁有眾多培育子孫，其在園藝上的地位已是不容動搖。

臺灣蝴蝶蘭的花語

高貴而純潔的意志。

曾一度絕跡的「姬蝴蝶蘭」：Phalaenopsis equestris

姬蝴蝶蘭，也被稱作桃紅蝴蝶蘭、粉紅蝴蝶蘭、和小蘭嶼蝴蝶蘭等，主要原生於菲律賓，在臺灣僅分布於小蘭嶼。雖然姬蝴蝶蘭的花朵較小，但因擁有非常多變的型態和花色，而被廣泛用於和其他蝴蝶蘭雜交，是培育新品種的重要角色，在園藝上常以種小名的開頭「eq」稱之。

光是臺灣於英國皇家蘭花協會登錄超過三萬種的商業蘭花品種中，便有逾六成與其有關係。儘管在產業上舉足輕重，野生的姬蝴蝶蘭在臺灣曾一度絕跡、自日治時代便一直無正式目擊記錄直到2009年，才有幾株在小蘭嶼再被發現。

姬蝴蝶蘭的花語

不輕易消失的美麗。

蝴蝶蘭的棲地與分布

蝴蝶蘭喜好通風良好且溫暖潮濕的環境，普遍著生於暖熱潮溼森林中的樹皮、樹冠、樹蕨或岩石上。

臺灣蝴蝶蘭：

白花蝴蝶蘭（Phalaenopsis aphrodite）分布於菲律賓北部島嶼和臺灣南部低海拔的熱帶及亞熱帶原始闊葉林中，因地理隔離產生的差異而可分為兩個亞種：菲律賓白花蝴蝶蘭 Phalaenopsis aphrodite subsp. aphrodite和臺灣蝴蝶蘭Phalaenopsis aphrodite subsp. Formosana。臺灣蝴蝶蘭的主要分布範圍為臺灣東部海岸山脈以南到恆春半島、蘭嶼和綠島等，常附生於榕樹、樟樹等大樹的枝幹上或大石岩壁間。

姬蝴蝶蘭

主要生長於菲律賓的海岸森林中，在臺灣現僅分布於小蘭嶼一沿岸陡峭的森林中、附生於樹上如蘭嶼羅漢松。

蝴蝶蘭的辨識特徵

蝴蝶蘭屬為附生型的蘭花，根肉質常有分枝。葉片稍肉質、扁平，呈橢圓或長圓形，分成二列互生。花序梗由莖的基部側生而出，花朵遠看彷彿蝶蛾翩翩飛舞於樹間。花的三個萼片大小近似，兩側花瓣通常較萼片略寬，唇瓣三裂、裂片中間交接處常有肉突。

蝴蝶蘭的根莖葉

常附生於樹上的蝴蝶蘭有著肉質的根、常分枝。莖單生且非常短、僅約2-5公分，被交互生長的葉鞘所包覆而不易見。臺灣蝴蝶蘭和姬蝴蝶蘭的葉片皆肉質、肥厚、深綠色，呈長橢圓形，頂端較寬而基部略窄，分成二列互生。臺灣蝴蝶蘭的葉片長約8-25公分，姬蝴蝶蘭的葉片長約12-24公分。

花朵特徵

雖然中文翻為蝴蝶蘭，蝴蝶蘭屬的屬名Phalaenopsis希臘文原意其實是指它們的花看起來像蛾(phalaina)。但無論是蛾還是蝶，本屬花朵遠看彷彿翩翩飛於樹間的意象便是其名稱的由來。

蝴蝶蘭的花序由莖的基部側生而出，有的種常分枝、有的無。三個萼片大小近似，兩側花瓣通常較萼片略寬，唇瓣三裂、裂片中間交接處常有肉突。（編按：想更了解蘭花的花朵構造嗎？歡迎參考《蘭花女神，臺灣一葉蘭》）

臺灣蝴蝶蘭

花序梗長約20-60公分，常有分枝。花白色、直徑約5-7公分，互生由花序軸基部向頂端逐朵開花。花朵的上萼片長橢圓形，側萼片卵狀歪斜披針形；兩側花瓣菱狀卵形；唇瓣三裂，側裂片歪斜倒卵形、基部具紅紋，中裂片菱狀倒三角形、先端具一對細長捲鬚，三裂片交接處具一黃色帶橙斑之盾狀肉突（肉突形狀為與菲律賓亞種主要差異之一）。

姬蝴蝶蘭

花序梗長約25-30公分，單軸或有分枝。花徑約3公分，外型隨產區有不同變異，花色豐富如白色、粉色、桃紅、紫色等，唇瓣與花同色或不同色者皆有，如桃紅、紫、黃、橘紅等，原生於小蘭嶼的則為淡紫色的花。姬蝴蝶蘭花朵的三個萼片為長橢圓形；兩側花瓣菱形而基部收狹；唇瓣三裂，側裂片倒披針形，中裂片卵形且先端尖銳，三裂片交接處有盾狀肉突。

蝴蝶蘭的果實和種子

果實皆為蒴果：臺灣蝴蝶蘭的蒴果長達12-15公分，姬蝴蝶蘭則為長約6公分的圓柱狀蒴果。其內有數以萬計、細如粉塵的種子。

賞花地點與時節

臺灣蝴蝶蘭原本於台東縣大武鄉、太麻里鄉、蘭嶼和屏東縣恆春半島有較大量的分布，花期為3-4月。

姬蝴蝶蘭則僅現蹤於小蘭嶼，花期為7-8月。但現今於野外均已近乎絕跡，日後復育計畫若成功開展，希望有幸遇見者能手下留情，用眼睛帶走它們的倩影即可，給它們機會憑藉自己旺盛的生命力，再度於臺灣的林間飛舞。

經過園藝育種和人為養護的蝴蝶蘭，花期可能不同、開花時間更加延長，超過千種豐富多樣的花色和花型亦能滿足不同的審美。儘管早年「養蘭」的風氣僅流行於富有的權貴間，但身為附生植物的蝴蝶蘭其實擁有強大的生命力，只要順應其生長需求，一盆蘭花能養多年，2010年美國的蝴蝶蘭銷售甚至超過了聖誕紅，成為世界上銷售量最大的盆花。因此有興趣者，不妨到園藝店家，挑一盆回家試試。

臺灣蝴蝶蘭：從闊葉林落入蘭園

雖然亦分布於臺灣本島南部的闊葉林內，臺灣蝴蝶蘭最早的正式採集紀錄為1879年於蘭嶼發現。而1947年，原生於此的臺灣蝴蝶蘭獲得國際花卉展的冠軍，這座原名「紅頭嶼」、各種蘭花蓬勃於其土地與樹上的小島，便在同年被更名為「蘭嶼」了。

日治時期的臺灣，養蘭的風氣從國外傳入、成為上流社會中的雅興。隨著1950年代臺灣蝴蝶蘭多次獲得國際大獎，多達300隻蝶蛾飛舞的植株一鳴驚人，其身價頓時暴漲，造成現今野生植株被採摘殆盡的遺憾。目前市面上常見的「臺灣阿嬤」多已經過雜交育種，要找到純品系的原生臺灣蝴蝶蘭已是非常困難。

雖然野外的植株陸續落難，另一方面臺灣蝴蝶蘭卻也成為世界上許多盆化、育種蝴蝶蘭的重要親本，臺灣的蘭花產業亦逐步發展：1960-1970年代起有興趣者開始進行引種和育種的工作，1980-1990年蝴蝶蘭已開始大量生產，經歷國內市場供過於求的瓶頸後始轉往外銷，1990-2000年台糖又數次以園藝栽培種的臺灣蝴蝶蘭於日本多次獲獎，2000年後臺灣的蘭花大量銷往日本、美國等地，現已進入系統化育種和專業化量產的時代，以繼續和荷蘭等他國競爭。

姬蝴蝶蘭：一度於臺灣野外絕跡

本來在臺灣棲地就十分限縮的姬蝴蝶蘭，在蘭花價格不斐、採摘販賣盛行時亦深受其害，曾自日治時期後便再無觀察記錄、一度在野外絕跡，直到2009年才再次於小蘭嶼的蘭嶼羅漢松樹上記錄到其身影。希望隨著觀念改進、消除人為干擾後，有朝一日能再掛滿枝頭。

在園藝上，易栽種、花枝易長出花梗苗、利於繁衍的姬蝴蝶蘭，是許多迷你多花性蝴蝶蘭育種的主要親本，再加上不同產區豐富多變的花型與花色，使臺灣逾六成的商業蘭花品種都與其有關，只是園藝上的姬蝴蝶蘭來源應為引進種，而非早年就已罕見的臺灣原生品種。

姬蝴蝶蘭作為科學研究的實驗對象，甚至去了外太空

2020年底臺灣參與了太空種子的計畫，將種子送到國際太空站中屬於日本的Kibo太空艙，觀察太空環境對植物的影響，姬蝴蝶蘭雀屏中選成為其中一員！近日種子已回到地球、送回臺灣，將開始栽種，了解外太空無重力、高輻射環境對四種植物種子變異、生長等的影響。

作為開花植物中物種數第二多的大科，蘭科植物的廣泛分布和高度適應性，使其與菊科被認為是植物演化的頂點，自然也成為科學研究的對象。而姬蝴蝶蘭因與其他種相比有較小的基因組，成為了第一個完成全基因體解序的蘭科植物，除了有助於了解蘭科植物的演化，亦可期待此於產業育種的應用。

作者簡介 – 烏羽織

小時候搬家到烏日時看著路牌說出了「鳥」日，結果真的開啟充滿鳥的日子。羽跟織是目前影響人生最重要的兩種鳥，但所有生物除了＿＿都喜歡。就記成烏魚子也不錯因為本人出生於烏魚肥美的時節。

史上最完整！月老超完整攻略特輯

我們都知道有愛情問題可以尋求月老的幫助，但祂的由來是什麼？參拜流程為何？台灣有哪些靈驗月老廟呢？

本篇就從月老簡介開始、到參拜步驟、參拜禁忌等注意事項，再統整台灣 10 間靈驗月老廟，讓島民集合帶大家看『超完整月老特輯全攻略』，直接一次就搞懂！

月下老人簡介

月下老人又名「月老尊神」，通常簡稱月老，是掌管人們姻緣的神。傳說月下老人長相為白鬍子，面泛紅光，左手會拿著姻緣簿，右手則是持拐杖。職責是搓合伴侶，把姻緣簿中有關係的未婚者以紅線相互綁住，讓有緣人能終成眷屬。

月老由來

月老最早的起源根據唐代《續幽怪錄》的記載，是因為當時有位名叫韋固的人，婚姻一直不順遂。有天晚上住在宋城的旅店見到一名老人，坐在月光下不停地翻書。韋固因好奇，就問了老人是在翻什麼書。老人回答韋固說，他是掌管婚姻之神。而他口袋中的是紅繩子，準備要繫在姻緣雙方的腳上，這樣一來哪怕對方是貴賤，或在天涯海角，最終都會走到一起。

韋固就想到自己的婚姻，好奇請老人幫他查了一下，說是一位賣菜老婆婆的小女兒。當時的她才滿三歲，韋固偷偷見那女孩，覺得很醜陋因此氣的派人暗中刺殺她。刺客並沒有刺死女孩，只刺到了她的眉心，怕事的韋固就連夜逃走了。

後來韋固從軍十多年過去了，軍中立下不少戰功的他，姻緣卻依然不順，到處碰壁。而刺史王泰因賞識他，且得知還沒娶老婆，就將自己女兒嫁給了他。新娘容顏秀麗，但她的眉心總有一塊小貼花。一問之下才得知，妻子正是那個老人所說的「賣菜瞎老婆婆的小女兒」，原本是王刺史的侄女，後來被當成親女兒撫養長大。韋固才知道「天意」不可違，從此和妻子十分的恩愛。宋城的縣宰知道事情後，把那間客棧取名為「定婚店」。牽紅線的老人，從此稱之「月下老人」。

參拜月老提醒

月老怎麼拜？拜月老的參拜步驟？供品要準備什麼？

其實每間月老廟規模、供奉的主神及求紅線方式等都有點不一樣，但大致上的步驟是大同小異，所以先幫大家統整 5 個拜月老重點。而詳細參拜流程，記得要還是要依照各廟方建議的步驟跟規定進行唷！偷偷說，本篇我們有精選 10 間廟宇且完整整理個別的參拜流程，大家也可以繼續看下去。

【參拜前】

沒有對象的月友：先寫下自己對另一半的條件，如：個性、職業等越詳細越好。也可以使用「真命甜子小抄」，讓你更容易從「心」描繪更完整的愛情樣貌！
有對象的人：準備好對方的姓名跟生日。
購買 2 份供品：一份給廟宇主神，一份為參拜月老時的供品。給月老的供品一定要為雙數，才能夠成雙成對。因月老喜歡甜食，建議可以準備糖果、巧克力等甜品。如果不確定要準備什麼，推薦《甜作之盒》替你打點好一切！

【參拜中】

帶著一顆虔誠的心
購買香及金紙：至金紙鋪裡購買
參拜廟宇各眾神：不得直接略過眾神，只參拜月老
向月老自我介紹：姓名、地址、出生年月日及想要的條件或對象等一一地說明清楚。

【參拜後】

能與月老求籤及紅線：依照不同廟宇，會有不同的步驟跟規定
喝結緣茶、吃喜糖：廟方通常會提供廣結善緣物，讓大家求得緣份
還願：開花結果後，依照與月老約定的方式還願，最常見是帶喜餅。

參拜月老提醒

一般來說，拜眾神的供品應該要是「奇數」，但因月老喜歡成雙成對，所以記得拜月老的需要準備「雙數」供品。然而大家一定會好奇，該準備哪種供品給月老呢？提供你們 7 種供品種類，讓你不再為月老供品煩惱。

【傳統類型供品】

糖果、巧克力：讓人甜甜蜜蜜，甜月老的嘴巴
紅棗：期望能「早日找到」姻緣對象
枸杞：意義是讓人人氣滿滿
桂圓：希望愛情能圓圓滿滿
鮮花：願感情能開花結果
圓的水果：祝福愛情能「圓滿有結果」

【創意類型供品】

森永牛奶糖：盒子上頭自帶紅線
筷子+來一客：期盼對象「快點到來」
草莓口味嗨啾：讓月老能吃的「眉開眼笑」笑呵呵
蜜桃茶葉：茶葉泡開後，意味著「桃花開」

這樣是不是下一次參拜月老時，就能更快清楚要準備哪些供品了呢？先祝福大家愛情都能順利圓滿有結果唷！

北部靈驗月老廟

【台北】台北霞海城隍廟

位於大稻埕迪化街的台北霞海城隍廟，是於 1859 年由當地仕紳共同籌資建造而成。霞海城隍廟月老來源是 1971 年，有位老太太為了感謝城隍爺而捐獻月下老人神像，開始促成無數對好姻緣。關於霞海城隍廟的開放時間也是有小巧思的，靈感來自「飛機」，也令人更好奇廟方的其他操作（深度了解→霞海城隍廟的服務時間背後意義）。除此之外，霞海城隍廟算是少數廟宇之中，公開支持同性戀的月老廟！曾在 Facebook 也公開表示：「愛無差別，牽起紅線」，祝福同志們也能找到屬於自己的幸福。

參拜順序：

台北霞海城隍廟官網的拜月老步驟如下：

購買金紙和香：在金紙鋪購買。
購買供品+金紙：到廟內辦事處櫃台準備供品，第一次拜月老時需要金紙寄放櫃檯。
點香開始參拜：到廟埕點香處點三炷香，且需完整點燃。
天公爐拜天公：面向天公爐拜天公，向天公簡單自我介紹姓名年齡等，請天公保佑。
正殿拜城隍爺、月老、眾神：同樣是簡單自我介紹，並把對象的條件詳細說明，祈求能早日如願。
義勇公：祈求趕走小人、願諸事平安
偏殿城隍夫人：請夫人保佑家庭幸福
菩薩：願能開啟智慧、心境平和
全部拜完回天公爐插香：三炷香一齊插，霞海城隍廟只有一個天公爐提供香客使用
吃喜糖喝平安茶：吃喜糖喜餅沾沾喜氣，喝平安茶時記得不要吹涼
供品中的喜糖留下：讓廟方能當節慶時的甜點，廣結善緣
過爐：鉛錢與紅絲線拿到天公爐順時鐘三圈過爐，放在皮包內小心保存
金紙留與廟方：紙錢將集中焚燒

地址

台北市大同區迪化街一段61號

交通資訊

捷運搭乘「G松山新店線」於「北門站G13」下車，出口為 3 號，步行時間約8-10分

開放時間

6:16 – 19:47（因配合二級防疫開放時間暫改為 07:00-19:00）

官方網站

http://www.tpecitygod.org/

【台北】艋舺龍山寺

**（圖片來源／感謝 Instagram** **@tony.chtop** **提供授權）**

艋舺龍山寺起初是因漢人聚落漸漸增加，由三邑人合資於 1938 年建造在台北市西區。龍山寺為中國古典三進四合院之宮殿式建築，內有許多教育意義的故事、著作書法石刻、剪黏藝術等，因此也被列為國家保護的二級古蹟。而龍山寺的月老廳於 2001 年，與華佗廳一同增設獨立廳堂，提供信眾參拜。

參拜順序：

依據艋舺龍山寺官網的參拜步驟如下：

購買供品：由龍門進入龍山寺廟中，若需要餅乾糖果獻給神明，可在此處購買。
不點香雙手合十開始參拜：面對神明，誠心向神明說明自己的姓名、生日、現居地址與要祈求的事情。稟報完，請三次鞠躬以示感謝
供桌上：參拜三寶佛：先拜中間「釋迦牟尼佛」、再拜左右側「藥師佛」及「阿彌陀佛」
正殿：先中間朝拜觀世音菩薩、再拜文殊菩薩及普賢菩薩。後轉身面向天空，朝拜天公
後殿：依序為文昌帝君殿、天上聖母殿、關聖帝君殿、月老廳、華陀廳

如何求紅線：

需向月老請示是否可以求姻緣線後，擲筊三次。如出現三個連續聖筊，就可以取姻緣線，過爐後隨身攜帶，建議可放在皮夾裡。注意若出現陰筊或笑筊代表時候未到，不能夠取紅線唷！

地址：

台北市萬華區廣州街211號

交通資訊：

捷運搭乘「BL板南線」於「龍山寺站BL10」下車，出口為 1 號，步行時間約3-5分。

開放時間：

6:00 – 22:00（因配合二級防疫開放時間暫改為 08:00-18:00）

官方網站：

https://www.lungshan.org.tw/

【新竹】普天宮

普天宮有一尊高度達120尺的「巨大關公像」是古奇峰的醒目地標，擁有全國最大的月老金身神像，是由信眾合力貼成，普天宮還開闢了一座雙心狀的普天桃花池，池中有粉紅水晶加持，據說持桃樹枝沾神佛池水，點在左右肩和頭頂，能帶來桃花好兆運。

參拜順序：

依據普天宮官網的參拜步驟如下：

依序參拜各眾神。
準備拜月老供品，包含姻緣香、疏文、紅線、鉛錢、平安符、蠟燭、和合金、印心盒(內有紅糖、白糖各二)。
上疏文，向月老祈求。
將疏文與金紙化掉。
取回供品，白糖一盒放入廟方供奉的白糖中和大家結緣，一盒帶回和分給親友沾喜氣；紅糖用來泡茶請親友喝，不能自己喝。
紅線、鉛錢及平安符可以放在枕頭下，而另一組帶在身上。待有另一半，將放在枕頭下的紅線、鉛錢及平安符送給另一半。
論及婚嫁時，到廟裡將紅線、鉛錢化掉。

地址：

新竹市東區高峰路306巷66號

交通資訊：

火車搭乘至「新竹火車站」下車，再搭新竹客運20路公車至「普天宮站」下車，步行約1分。

開放時間：

08:00 – 17:00

官方網站：

http://www.guchi.org.tw/

中部靈驗月老廟

【台中】台中樂成宮

**（圖片來源／感謝 Instagram** **@pass018** **提供授權）**

樂成宮是台中十分著名的媽祖廟，1753年成立至今已超過200餘年，也算見證台灣不少歲月，不管是廟宇建築還是繞境都被列為台中市的市定古蹟&民俗。月老殿則是在樂成宮 921 地震重建後，於 2樓正左殿增設，據說台中樂成宮的月老殿除了招桃花外，還以「求復合」出名呢！特別的是，樂成宮也有準備姻緣瓶，可供大家隨喜供德領取。

參拜順序：

台中樂成宮官網標註的參拜要點如下：

購買供品姻緣金：先至櫃檯購買線香、金錢
點香開始參拜
天公爐：首先參拜天公，表示謝天
正殿媽祖爐：向中間先鞠躬，面向右鞠躬再向左鞠躬，拜完一炷香留此殿
後殿聖父母殿：依序參拜聖父母（中）、玄天上帝（右）、關聖帝君（左），拜完一炷香留此殿
太歲殿：由左側開始參拜斗姥元君（中）、眾太歲（左右），拜完一炷香留此殿，右下樓梯前往二樓參拜
月老殿：上二樓後往虎邊參拜姻緣，內有姻緣瓶與姻緣線，可以付香油錢拿取，拜完一炷香留此殿。
華陀殿：祈求身體平安，拜完一炷香留此殿。
玉皇殿：前往後殿玉皇上帝（中）、觀音佛祖（右）、註生娘娘（左），拜完一炷香留此殿。
文昌殿：願功名利祿，考試順利，並留一炷香
財神殿：祈求財運亨通、富貴亨通、財源廣進庇佑，參拜後一炷香。
前往金爐：將金紙拿去燒

如何求紅線：

需向月老請示是否可以求姻緣線後，擲筊一個聖筊，就能取得姻緣線。順時針過爐後，隨身攜帶即可。

地址：

台中市東區旱溪街48號

交通資訊：

火車搭乘至「臺鐵精武火車站」下車，步行時間約13分

開放時間：

6:00 06:30 – 22:00（因配合防疫開放時間暫改為 06:00-20:00）

官方網站：

https://www.lecheng.org.tw/

【彰化】鹿港天后宮

**（圖片來源／感謝 Instagram** **@photograph_iwant_18** **提供授權）**

鹿港天后宮是國定古蹟的廟宇，創建於明末 1591 年，也是台灣唯一奉祀湄洲祖廟開基媽祖神尊的廟宇，算台灣相當具代表性的媽祖廟。雖然起初天后宮是沒有供奉月下老人，直到 2007 年開設月老廳，就讓許多信眾前往參拜。鹿港天后宮因為以「姻緣美滿」出名，甚至在網路推出幸福點燈「月老姻緣簿」，讓你不必再舟車勞頓到現場排隊點燈，甚至能到現場查看點燈燈位唷！

參拜順序：

依據鹿港天后宮的廟方天香台資訊：

購買供品姻緣金
點香開始參拜：總共點 15 柱香，參拜順序由右廊開始往二樓依序參拜，室外不插香
後殿玉皇大帝
後殿文昌帝君
後殿太歲星君
中殿天上聖母
中殿虎爺公

如何求紅線：

需向月老請示是否可以求姻緣線後，擲筊一個聖筊，就能取得姻緣線。順時針過爐後，隨身攜帶即可。

地址：

彰化縣鹿港鎮中山路430號

交通資訊：

火車搭乘至「臺鐵彰化站」下車，再轉乘彰化客運6902至戲院前站下車。

開放時間：

06:00 – 22:00（因配合防疫開放時間暫改為 09:00~19:00）

官方網站：

https://www.lugangmazu.org/

【雲林】北港朝天宮

朝天宮是國定古蹟的廟宇，建築規模十分盛大，主要祭祀的神明為聖母媽祖，同時是臺灣燈會的發源地，政府每年都會在此舉辦燈會，結合在地傳統藝術，充分展現文化特色。據說月老與註生娘娘皆相當靈驗，月下老人在三官大帝殿旁，已有一百年以上的悠久歷史，許多參拜信眾求得好姻緣。

參拜順序：

依據北港朝天宮廟方建議，月老參拜步驟為：

正殿媽祖及觀音殿說明來意
依序參拜各殿
至月老殿清楚告知姓名、居住地址、生日、理想對象的條件
擲筊求紅線
寫下祈福卡
紅線可放包包或枕頭下
若順利求得好姻緣，需記得回廟裡還願

地址：

雲林縣北港鎮中山路178號

交通資訊：

火車搭乘至「斗六火車站」，搭乘客運往北港方向於「北港朝天宮站」下車，步行時間約5分。

開放時間：

04:30 – 00:00

官方網站：

http://www.matsu.org.tw/

【南投】日月潭龍鳳宮

**（圖片來源／感謝 Facebook** **你的在線月老** **提供授權）**

日月潭龍鳳宮於1934年建水社舊址，原先是居民的信仰中心。日月潭又稱蜜月潭、情人湖，吸引許多青年男女談情說愛、浪漫同遊。早期日月潭光華島上就有月下老人亭一座，相伴約30年，也吸引了許多未婚男女前來膜拜。而 921 地震過後，將月老遷移至龍鳳宮，並正式被供奉為月老祠。龍鳳宮月老面容和藹可親，還手持繡球，就像在為大家的戀情祝賀一般。因單身男女到日月潭遊玩，參拜月下老人後有不少戀情開花結果，所以也讓龍鳳宮流傳有「保證脫單」的美名。值得一提的是，龍鳳宮有「月老星君祈福金卡」可以寫想祈求的心願，掛在月老殿上就能得到月老及眾神明的護持唷！

參拜順序：

遵照日月潭龍鳳宮廟方建議，月老參拜步驟為：

拿取香、金紙：至金香簿需隨喜添香油錢
點香開始參拜：點香
天公爐：於龍鳳宮大廟前天公爐，上香並請與天公自我介紹及告知祈求之事
正殿主神：依序與各眾神參拜
拜月下老人：與月老星君告知，姓名、居住地址、出生年月日（國曆或農曆都可）
無對象者，可以祈求姻緣線／有對象者，可以求月老保祐感情開花結果。若要抽籤，擲筊一個聖筊，即可抽籤。
爾後開花結果時，要帶著訂婚喜餅還願。

如何求紅線：

需向月老請示是否可以求姻緣線後，擲筊一個聖筊，將紅線放入紅包中，順時針過爐三圈後，隨身攜帶即可。

地址：

南投縣魚池鄉中山路291-26號

交通資訊：

台中干城車站或台中高鐵5號出口，搭乘南投客運6670台中-日月潭公車，於日月潭站下車，再轉乘6668、6801南投客運於龍鳳宮站下車。

開放時間：

與廟方通話建議，參拜時間為08:00-19:00（配合防疫可以參拜，但沒辦法求籤、求線）

官方網站：

請於 Facebook 搜尋「日月潭龍鳳宮月下老人粉絲團」

南部靈驗月老廟

【台南】祀典大天后宮

**（圖片來源／感謝 Instagram** **@allen20001107** **提供授權）**

祀典大天后宮為以前東寧天妃宮，是主祀媽祖的廟宇，同時也因歷史悠久，被認列為國定古蹟。原先廟宇的住址為明朝寧靖王朱術桂所居住的寧靖王府邸，後來於 1684 年轉變成媽祖廟。根據記載大天后宮，為全臺最早由官方興建且列入官方祀典的媽祖廟。大天后宮的月老主要是能祈求感情升溫，因此不管是想求紅線的男女，或者是結婚後的夫妻，都很適合一起前來。而大天后宮也會一年一度舉辦大型未婚男女聯誼活動，讓想參加的單身男女都能夠順利找到伴侶！

參拜順序：

依據祀典大天后宮廟方建議，月老參拜步驟為：

購買金紙＆供品：購買一份金紙及金世良緣許願套組，祈願疏文
將許願疏文，先放在金紙上，與許願套組擺在月老公供桌前，之後向月老公拜拜，再拿起許願疏文向月老公許願
點香參拜：大天后宮共８個香爐，總共為點 12 柱香
向外殿拜天公：在天公爐插三柱香
正殿媽祖：在中爐插三柱香後，再依序參拜水仙尊王、四海龍王、虎爺
後殿中殿：三官大帝，先參拜三官大帝，轉身參拜聖父母後，插一柱香
後殿龍邊：註生娘娘、乾水夫人
後殿虎邊：月老、福德正神
元辰殿：斗姆星君、大歲星君
觀音殿：觀世音菩薩
佛祖殿：三寶佛祖、五文昌

如何求紅線：

需向月老請示是否可以求得幫忙，擲筊一個聖筊，即可取得許願套組。有姻緣對象者，可取得緣粉及姻緣符、紅線一齊放入月老福袋中，拜拜後過爐，即可隨身攜帶；尚未有姻緣者，姻緣符放入月老福袋中，拜拜後過爐，即可隨身攜帶。緣粉在耳後擦三天，也放入福袋中。紅線放衣服內隨意讓它消失，以便月老公為您牽紅線。

地址：

臺南市中西區永福路二段227巷18號

交通資訊：

搭臺鐵至臺南站下-轉搭臺南市公車3、5或台灣好行99安平台江線至赤崁樓站下。

開放時間：

06:00 – 21:00

官方網站：

https://www.tainanmazu.org.tw/

【台南】大觀音亭祀典興濟宮

**（圖片來源／感謝 Instagram** **@kevin.19991023** **提供授權）**

1678 年大觀音亭建造成，而大觀音亭興濟宮是位在臺灣臺南市北區的著名廟宇。大觀音亭主奉觀音菩薩與主奉保生大帝的「興濟宮」因兩廟相連關係密切，目前是同屬一組織管理。大觀音亭的月老因為闊嘴比例較大，因此擅長說媒，讓許多想求姻緣者慕名而來。大觀音亭還有「祈緣瓶」、「姻緣樹」的設置，可使感情圓滿。

參拜順序：

依據廟方所提供的參拜流程：

準備供品及 2 份金紙：一份祀奉主神觀音菩薩，一份拜月老
點香開始參拜：3座爐，奉香 5 柱香，由後殿參拜眾神至廟外
後殿：釋迦牟尼佛、大勢至菩薩、觀世音菩薩等各眾神
正殿觀世音菩薩：大聖爺、達摩祖師等眾神
廟外準提菩薩
向月老參拜：告知月老姓名、地址、生日、理想對象條件等

如何求紅線：

需向月老請示是否可以求姻緣袋後，擲筊一個聖筊，就能取得「姻緣紅包袋」，內有紅線＆緣粉。紅線放入皮包內，等它自然掉就代表月老公幫你牽姻緣了。而緣粉連續擦三天（男生擦脖子，女生擦臉頰），三天後還有剩，則加在水裡洗臉。

地址：

台南市北區成功路86號

交通資訊：

火車搭乘至「臺鐵台南火車站」下車，步行 8-10 分

開放時間：

05:00-21:00

官方網站：

請於 Facebook 搜尋「臺疆祖廟大觀音亭暨祀典興濟宮」

【台南】臺灣祀典武廟

**（圖片來源／感謝 Instagram** **@j_h_ye** **提供授權）**

臺灣祀典武廟，又被稱為臺南大關帝廟，於1665年建造，主神是奉祀關聖帝君。它最著名的莫過於是重簷歇山式的屋頂搭配上朱紅色的牆，因為畫面十分柔美，所以為許多人對祀典武廟第一印象。祀典武廟的月老，除了說是台南人氣最旺的月老外，由於位於正氣凜然祀典武廟內，且月老神情較嚴肅，因此以「斬爛桃花」為著名。而祀典武廟月老殿內還設有信箱，可以將想祈求的事情，用限時信寄給月老，傳說可是非常靈驗的！

參拜順序：

根據臺灣祀典武廟官網參拜順序為：

購買供品姻緣金：買兩份金紙（一份主神關聖帝君，一份拜月老）
點香開始參拜：共 12 支香
拜天公
正殿關聖帝君：鎮殿大關帝，二關帝、三關帝、四關帝、五關帝等，參拜正殿各眾神
三代殿
觀音廳：佛祖、佛祖觀世音、註生娘娘、福德正神等觀音廳各眾神
月老祠
太歲殿
六合堂：火德星君、張仙大帝、王天君
西社：文昌帝君
馬使爺廳
春秋樓

如何求紅線：

找男友者，拜拜即可不需要求紅線；找姻緣者，向月老請示是否可以求姻緣線後，擲筊一個聖筊，就能取得姻緣線＆緣粉。順時針過爐後，放入小紅包袋，隨身攜帶或放枕頭下都可以。

地址：

台南市中西區永福路二段229號

交通資訊：

火車搭乘至「臺鐵台南火車站」下車，轉乘大臺南公車3路、5路、77路、88路、99路或雙層觀光巴士於「赤崁樓站」下車。

開放時間：

05:30 – 21:00（初一十五會延至為 -22:00）（廟方提醒因防疫，暫維持不開放）

官方網站：

https://twsdwumiao.org.tw/

【台南】重慶寺

**（圖片來源／感謝 Instagram** **@earnyhwang** **提供授權）**

重慶寺歷史悠久，可追溯到 1778 年知府曾重修該廟，是府城七寺八廟之一。1916 年時，遷建於現址，雖然經歷了很多時代跟戰爭，但修復後重慶寺仍肅穆莊嚴。而重慶寺內的月老，是以「求復合」破鏡重圓出名。月老前有一醋矸，傳說伴侶感情失和時，逆時針攪動「醋矸」三圈即可醋矸並誠心向月老及菩薩許願，便能挽回變調的感情！醋矸順時針攪動，也有對情侶有幫助，能求百年好合。重慶寺也有提供滿願祈福單，讓你能向月老祈求幫忙。

參拜順序：

根據臺灣祀典武廟官網參拜順序為：

購買一份金紙、並點香開始參拜：點7柱香，依序開始參拜各眾神
拜月老：向月老自我介紹，請月老替你做主
到隔壁速報司：一樣稟報自己的姓名、生日、地址及所求之事，請速報司幫你提醒月老需要辦理
攪動「醋矸」：順時針，祈求感情順利；逆時針，祈求破鏡重圓

如何求紅線：

需向月老請示是否可以求姻緣線和緣粉後，擲筊一個聖筊，就能取得兩樣物品。順時針過爐後，隨身攜帶即可。

地址：

臺南市中西區中正路5巷2號

交通資訊：

火車搭乘至「臺鐵台南火車站」下車，轉乘公車7606至民生綠園，下車步行約 2-3 分。

開放時間：

與寺方確認為 07:30 – 18:00

官方網站：

請於 Facebook 搜尋「八吉境重慶寺」

【高雄】高雄關帝廟

**（圖片來源／感謝 Instagram** **@travelwith_fun** **提供授權）**

高雄關帝廟又為「武廟」，算是台灣歷史悠久的廟宇之一，於民國 68 年一月重建後，陸軍一級上將何應欽將軍蒞臨賜「高雄關帝廟」匾額，就以此為廟名。關帝廟的參拜方式和其他廟宇有些不同，因此廟方人員也會耐心熱心地教大家參拜順序唷！

參拜順序：

致電到高雄關帝廟，與廟方確認參拜順序：

購買金紙、香或攜帶水果等供品：敬奉主神
點香參拜高雄關帝廟各眾神
大殿外天公爐：拜完後插香，轉身面向大爐向內三拜先不插香
大殿：由右龍門入廟先參拜關聖帝君、關平太子等各眾神，次拜右側福德正神，再拜左側註生娘娘後，由左虎門出面向大爐內三拜插香
後殿三樓：由右龍門入廟至後方上樓，拜觀音佛祖插香
後殿二樓：下樓再拜斗姥元君、值年太歲星君和眾太歲星君
一樓財神殿：參拜四面佛、福祿壽三仙、五路財神眾神
向月下老人祈求：拜完眾神，至2樓最底購買月老參拜組合，會拿到姻緣疏文、月老香、一包糖果、兩條紅線，向月下老人祈求。購買拜月老組合時，廟方會再詳細教導該如何參拜月老
焚化金紙：離去之前，將兩份金紙拿去金爐焚燒

如何求紅線：

會領取到 2 條紅線，將兩條紅線拿到殿前香爐順繞三圈，等段時間，再將姻緣疏文跟一條紅線拿去，一樓的金爐焚化。而另一條紅線順時針過爐後，隨身攜帶即可，拿回家放在枕頭下面。

地址：

高雄市苓雅區武廟路52號

交通資訊：

火車搭乘高雄捷運至橘線「五塊厝站」下車，步行時間約8分

開放時間：

與廟方確認，廟門開放06:00-22:00，有需廟方人員協助 07:00-21:00

官方網站：

http://www.kdm.org.tw/index.asp

東部靈驗月老廟

【台東】天后宮

天后宮是東臺灣唯一的清代官建寺廟，擁有百年歷史，以舉辦元宵繞境與炮炸寒單爺聞名，建築雕工細緻，正門前置放雌雄石獅一對，保有中國古代傳統文化特色，廟宇屋頂裝飾花鳥、龍鳳、演義人物，色彩豐富繪工細緻，彌足珍貴。

參拜順序：

依據台東天后宮廟方建議，月老參拜步驟為：

每人7炷香，參香順序：天公爐、主爐（天上聖母爐）、觀音爐、太歲爐、月老爐、文昌爐、昭忠祠。
向月老請示是否可以求得幫忙：告知自己姓名、地址、年齡，若有心儀對象可直接說明姓名、地址、年齡，若尚無對象則說明自己喜歡的類型、條件。
擲筊請求月老賜紅線，需連續三次聖筊。
取得紅線後，在香爐繞三圈，隨身攜帶。

地址：

台東縣台東市中華路一段222號

交通資訊：

火車搭乘至「台東火車站」，搭乘鼎東客運至終點站，於新生路直行，遇中華路左轉，步行時間約15分。

開放時間：

06:00 – 22:00

官方網站：

https://www.taitungtianhou.org.tw/

外島靈驗月老廟

【澎湖】白沙講美龍德宮

位於澎湖白沙鄉講美村的龍德宮建立時間不詳，根據廟中敬獻匾額「僊度蓮胎」中，落款「康熙庚子楊敬脩虔立」可推判，約莫在康熙59年（1720）便已存在，至今將近有300年的歷史。講美龍德宮的主神為玉皇三公主，除了是全澎湖唯一祀奉玉皇公主之廟宇，也是澎湖唯一有供奉月老的宮廟。

參拜順序：

依據廟方口述的參拜流程：

購買金紙、香或攜帶水果等供品供奉主神
點香開始依序參拜：拜天公、主神玉皇三公主、註生娘娘、土地公、月老
向月老參拜：報上自己的姓名、地址、生日、理想對象條件等
最後拜虎爺

地址：

澎湖縣白沙鄉三十一號

交通資訊：

在馬公機場搭乘烏崁線至「北辰市場」下車，轉外垵線至「講美龍德宮站」下車

開放時間：

24小時

官方網站：

https://www.facebook.com/longdekong

拜月老禁忌和其他注意事項　

月老的參拜禁忌

不要戴帽子、太陽眼鏡等：會遮蔽面容的都取下來，口罩因目前疫情之下，因此還是戴著。但若未來防疫政策允許的話，盡量都取下讓月老完整看清楚你的樣子唷！
不能拿傘：怕姻緣會「散掉」，可以使用摺疊傘收到包包裡。若旁邊有人拿傘也盡量離他遠一點
不能挑選喜糖：通常都要吃廟裡的喜糖沾沾喜氣，但千萬記得不能挑三揀四挑喜糖，這樣月老會比較難幫你牽紅線
不能多拿紅線：姻緣線講求單一即可，拿太多容易有感情糾紛。若是想去多間廟宇參拜，建議拿原先的紅線去詢問廟方可以如何處理唷！
不能幫朋友拿紅線：姻緣要自己求，不能請別人幫忙，但是親人的話，因為有血緣關係基本上可以。不過還是建議自己親自走一趟廟裡參拜，像月老誠心求姻緣
不能吹結緣茶：「會吹散好姻緣」，吹結緣茶代表把求好的姻緣，被自己吹走了

最後提醒注意事項

如果是月老牽成的姻緣，結婚的話千萬要記得拿著「訂婚喜餅」答謝，並把喜餅留給廟方，這樣廟方就可以將這個與眾人結緣，把幸福傳遞下去唷！

夏秋之際的落雪，臺灣澤蘭

九月中旬，節氣行至中秋，所謂「春蘭秋菊」，秋日正是多種臺灣菊科植物的花季。

山艾、薊草、馬蘭、黃菀、澤蘭…逐漸成為山林間的要角，本文主角臺灣澤蘭（Eupatorium formosanum Hayata）也是成員之一。

臺灣原生的澤蘭屬植物共有7種2變種，除了田代氏澤蘭（E. clematideum var.

clematideum）亦分佈於尼泊爾，以及林氏澤蘭（E. lindleyanum）也分佈於東亞、中國及菲律賓之外，其餘的6種1變種（包括本種）皆為特有種或特有變種^*。

臺灣澤蘭的發現與學名發表

1906年10月下旬，川上瀧彌（Kawakami, T.）與森丑之助（Mori, U.）兩位學者在阿里山、玉山一代採集（詳情可參考：高山草原上的藍寶石，阿里山龍膽），同行的中原源治（Nakahara, G.）後來轉往前往阿里山山區採集。

川上先生與森先生則繼續前往玉山採集，兩人在海拔約2200公尺（標本編號：1961）以及2800公尺（標本編號：1898）處採集到本種，中原先生稍後（同年11月）也在阿里山一帶採集到本種，這時應該已是花季末期了。

而這些標本採集品，後來由早田文藏於1908年發表在《台灣高山植物誌》ㄧ書中，學名定為 Eupatorium formosanum Hayata，文中提到本種與中國特有的華澤蘭（又名多須公，E. chinensis）形態非常相似，主要的差別在於本種葉片三裂，而且莖與葉被毛。

臺灣澤蘭的習性、莖、葉、花與果實形態

習性與莖形態

ㄧ至二年生草本植物，全株有毛，直立的莖高可達150公分，有許多分枝。

葉形態

對生的葉片長卵形，邊緣有鋸齒；莖下部的葉柄很短，葉片較小，闊卵形，長度約1公分，偶爾會3裂；中段的葉片葉柄較長，3裂，長10~15公分，葉背灰綠色，覆被毛與腺體；上部的葉片比中段的葉片小一些，不裂或者有時3裂。

花序與花形態

菊科植物的花相當特別，看似一朵花，卻是由許多朵「小花」排列在同一平面上，形成「頭狀花序」，簡稱「頭花」，像是：常見的向日葵，是由外圍看似花瓣的「舌狀花」與中央僅有小齒裂的「管狀花」，兩種類型的花，共計超過1000朵以上的「小花」所組成。

臺灣澤蘭的花序頂生，以頭花為單位，排列成鬆散的複聚繖狀花序。細看頭花，可以發現是由5朵管狀小花所組成，基部包覆著多枚橢圓狀的總苞片，外形如倒置的鐘。小花長約5公釐，管狀的合瓣花先端有5個小齒緣；子房下位，子房頂端的花冠白色，略帶粉紅色，花冠外圍有一圈冠毛；花柱細長，柱頭有兩個分叉從花冠伸出，花內裏面藏著5個火箭狀的雄蕊，圍繞著花柱。

下位瘦果（菊果）形態^†

花後會形成黑色、具有5縱稜的下位瘦果，長約3公釐，頂端帶有長約4公釐的白色冠毛，果實成熟後，如同蒲公英，冠毛會帶著果實乘風飛翔。

花期通常為每年5~9月，極少數族群在3月就開花。6月盛花，花後約1~2個月果實陸續成熟。

看到這裡，你或許會覺得疑惑，不是説「秋菊」嗎？怎麼6月就進入盛花期？

其實，因為它分佈廣，且海拔分佈變化大，每年3月開始，南部或東部的低海拔地區，就有少數族群會陸續開花，而中高海拔區域則是約在9月開始進入花期。

何處能夠觀賞臺灣澤蘭？

從北到南，從平地到海拔3000公尺的高山都有她的蹤跡。因為喜愛陽光，而且對於土壤養分不挑剔的特性，很容易在濕潤的森林邊緣、道路兩側、荒廢地或是崩塌地見到她成群生長。

開花時節，整片聚集的白花彷彿落雪，而獲得六月雪的稱號。

臺灣澤蘭的應用價值

生態上，本種花期長，花朵數量多且密集，是各種蜂蝶的蜜源，源源不絕的花蜜供應，餵飽許多吸食花蜜維生的昆蟲，在花季時除了賞花，更可賞蝶。

藥用方面，《本草備要，草部》中記載：「…夏日採，置髮中，則髮不墮。浸油塗髮，去垢香澤，故名澤蘭。…澤蘭走血分，故能消水腫，塗癰毒，破瘀除癥，而為婦人要藥。…」可知「澤」是潤澤的意思，所以「澤蘭」原意是指：用於潤髮，又潤澤，又帶有香氣。

不過這裡所說的「澤蘭」是唇形科的地筍屬的毛地瓜兒苗（Lycopus lucidus Turecz. var. hirtus Reg.）一類的植物，並非菊科的澤蘭屬植物。

因為兩者藥效相近，有時會以菊科澤蘭屬植物，充當唇形科的毛地瓜兒，應用於消水腫、破瘀行血，至於是否還有潤髮的功能就不得而知了。

臺灣澤蘭的藥性苦、涼，有消炎、解熱、行氣、通血等等功效，ㄧ直是臺灣原住民族的常用藥，從外傷的止血、消腫，到頭痛、眼病都可使用，也是用於祭祀時的物品。

此外，還能將臺灣澤蘭的嫩莖葉切絲與根莖切片，曬乾後沖泡作澤蘭茶，讓氣血通暢；嫩莖葉可以川燙、拌炒、煮湯，是野外求生植物，有這麼多功用，怎能不好好認識這種山野常見植物呢？

如何分辨澤蘭屬的9個分類群？

臺灣的原生澤蘭屬植物中，僅有臺灣澤蘭的莖中段葉片為3裂，非常容易辨認。

不過其餘的8個分類群外觀非常相似，並不容易辨別。必須仔細觀察：頭花內小花的數目、莖中段葉片的形狀、大小、分裂以及點狀腺毛（以10倍放大鏡觀察）的有無等等差異來區別，以下略作說明：

頭花內小花數目最多的是腺葉澤蘭（9-15朵）；其次是花蓮澤蘭與基隆澤蘭，有5-8朵，前者的葉基心形，後者葉基圓鈍；而其餘6個分類群的頭花都是5朵小花。

這6個分類群中，葉背無點狀腺毛的有2種：田代氏澤蘭與高士佛澤蘭，前者葉長5-9公分，後者葉長3-3.5公分。

其他的4個分類群，皆可在葉背見到點狀腺毛。差異在於：臺灣澤蘭葉片3裂；另外3者不裂，其中塔山澤蘭葉長9-15公分，且葉脈羽狀；林氏澤蘭與島田氏澤蘭葉較短，都是3出脈，前者葉片是細長的線狀披針形，後者則為較寬的卵狀橢圓形。更詳細的分辨方式請參考下表。

臺灣原生澤蘭屬植物特徵^‡比較表

分類群	小花數	葉形	葉基形狀	葉長(cm)	葉分裂	葉背腺毛
腺葉澤蘭	9-15	卵狀披針形	圓	5-10	不裂	點狀
花蓮澤蘭	5-8	闊卵形	心形	6.5-9	不裂	點狀
基隆澤蘭	5-8	卵狀橢圓形	圓鈍	8-10	不裂	無/絲狀毛
田代氏澤蘭	5	橢圓狀卵形	圓	5-9	不裂	無
高士佛澤蘭	5	三角狀卵形	截-心形	3-3.5	不裂	無
臺灣澤蘭	5	裂片披針形	鋭尖	10-15	3裂	點狀
塔山澤蘭	5	卵狀橢圓形	截形	9-15	不裂	點狀
林氏澤蘭	5	線狀披針形	楔形	6-12	不裂	點狀
島田氏澤蘭	5	卵狀橢圓形	截形	7-8	不裂	點狀

臺灣澤蘭的基本資料

中文名：臺灣澤蘭

中文科名：菊科

中文屬名：澤蘭屬

中文別名：六月雪、山澤蘭、澤蘭草、大本白花草仔

學名：Eupatorium formosanum Hayata

科名：Asteraceae

外形特徵：花冠白色，略帶粉紅，先端有5個小齒緣；葉對生，長卵形，常3裂，邊緣有鋸齒

分佈區域：全島海拔0~3000公尺山區，道路兩側或是崩塌地

花期：3~10月

花語：堅忍不拔，繁花似錦

作者簡介 – 廖俊奎

畢業於屏科大森林系及國立中山大學生物系博士班，主修植物分類與植物生態，喜歡待在森林、野地研究植物，經過植物身旁，腦中會反射性地出現植物名稱、分類地位，卻常常記不住人類的名字。

^*
有些學者認為本種與廣泛分佈於喜馬拉雅與中國為同一種類，部分學者則認為本種僅特產臺灣，本文採用後者意見。除了臺灣澤蘭、田代氏澤蘭、林氏澤蘭外，其餘種類為：腺葉澤蘭（E. amabile）、塔山澤蘭（ E. chinense var. tozanense）、高士佛澤蘭（E. clematideum var. gracillimum）、花蓮澤蘭（E. hualienense）、基隆澤蘭（E. kiirunense）、島田氏澤蘭（E. shimadai）等5種1變種。
^†
菊科的植物果實稱為菊果或下位瘦果（cypsela），此種果實為不開裂的乾果，子房下位，由2癒合的心皮組成，頂端通常與萼片（形成冠毛或刺毛）相連，內有一粒種子。
^‡
此處的葉片觀察採用莖中段部分。

蘭花女神，臺灣一葉蘭

臺灣一葉蘭，是臺灣唯一原生的一葉蘭屬植物，此屬的蘭花雖個頭嬌小，卻有著相對它們玲瓏身軀大而豔麗的花朵，且一株只開一朵花（罕有開兩朵的記錄），葉也僅生一到二枚，傾盡全力突顯的美貌，為其贏得源自於希臘神話中女神之一的屬名Pleinoe。

臺灣一葉蘭雖然並非臺灣特有種，卻以福爾摩沙的名號揚名在外：

西元1909年日人森丑之助在阿里山採得標本、送回日本後，於1911年由當時負責臺灣植物研究工作的早田文藏命名為Pleione formosana，1914年入住英國皇家植物園，其後西元1920至1975年，臺灣一葉蘭共在英國獲得六次蘭花大獎的殊榮。

不過隨著資訊傳播和生物技術發達，臺灣一葉蘭被發現其實亦分布於其他地區，且各有異名，因此現於臺灣物種名錄的學名^*已改為Pleione bulbocodioides。

臺灣一葉蘭有許多別名：臺灣慈姑蘭、山慈姑、或不加臺灣直接稱之為一葉蘭、中國則因一葉蘭屬的假球莖構造似蒜而稱之為獨蒜蘭屬，因此亦有臺灣獨蒜蘭或獨蒜蘭的稱呼。在歐洲作為園藝植物的它，則被歐洲人稱為窗臺蘭(Windowsill orchid)，主要因當地氣候條件允許，將小巧的植株栽培於窗臺上即可存活開花。

臺灣一葉蘭的棲地與分布：潮溼的雲霧帶，最常看見她

臺灣一葉蘭相當仰賴空氣中的水氣存活，因此好生於涼爽潮溼、半透光的環境，像是森林林緣的邊陲坡地、岩壁和苔蘚叢生的樹幹，或是稀疏光線可透過、腐植質豐富的林下。雖然棲息的海拔高度橫跨甚廣，但於臺灣海拔2000公尺上下，光線適當、水氣豐沛的山區雲霧帶生長最為繁茂。

一葉蘭於全球僅分布於亞洲地區，範圍由中國浙江、江西和福建向南延伸至緬甸、泰國及寮國，西至尼泊爾中部，東至臺灣，以雲南為分布的中心，橫跨海拔600至4200公尺。

如何辨識出臺灣一葉蘭？

植株嬌小約10-25公分高，單生一片葉，呈倒披針形或窄橢圓形。花頂生、多為一朵少見兩朵，大而豔麗，常見粉紅、粉紫色，白色較稀少。有假球莖，呈角錐狀、基部卵球形，為帶光澤的綠色或紫色。果實為紡錘形蒴果、黑褐色。

臺灣一葉蘭的根莖葉：一株一片葉、假球莖

為了能在資源稀少、供給不穩定的岩石表面、樹幹等地方生存，大部分著生性蘭花都發展出貯藏水分和養分的器官──「假球莖」，而不同種的蘭花也有著不同型態的假球莖，可以此做為辨識的依據之一。臺灣一葉蘭的假球莖呈角錐狀、基部卵球形，顏色是帶有光滑色澤的綠色或深紫、紫褐色，其真正的莖在假球莖的下方，再往下則是淺短的根。

一如其名，一葉蘭一株只長一片葉子，葉面上有縱向皺摺便於攔截水氣。開花時葉子尚為幼嫩，要到花凋謝後才會快速增長至成熟、呈倒披針形或窄橢圓形，長度可達26公分或者更甚。葉子成熟後便大量進行光合作用、貯存養分至假球莖，以供給之後萌芽所需的營養，葉子於冬季脫落。貯存了養分的假球莖愈大、能供給的養份足夠，通常便有一株產兩朵花的可能。

邊緣抽鬚的喇叭狀唇瓣，是一葉蘭的花朵特徵

走在演化尖端的蘭科，有許多不一樣的花朵構造：雌蕊和雄蕊合生，而稱為「蕊柱」；成千上萬的花粉集結成花粉塊，一次授粉成功就能產生極大量的種子；花朵外圈的三片萼片特化仿若花瓣（正上方的一瓣和下方左右的兩瓣），內輪的三片為真正的花瓣（上方左右的兩瓣和正下方的一瓣），而其中位於中間下方的花瓣特化成形態特殊且多樣的「唇瓣」，以利授粉的昆蟲停棲、或增加對授粉者的吸引力。而這些有著不同樣貌的特化萼片、花瓣、和與授粉者的共同演化下，造就了蘭花特別精彩多變的花朵形態。

臺灣一葉蘭的花為頂生，通常為單生，即一株只有一朵花，花朵大而豔麗、直徑約6-8公分，常見粉紅色和紫色，白色較為少見。一葉蘭的唇瓣向上捲成喇叭狀，邊緣碎裂仿佛抽鬚的布料；喇叭內側佈有黃褐、紅色的斑點，上有二至五條宛若導盲磚引導授粉昆蟲前進用的龍骨突起，蕊柱長、有四個花粉塊。

因為花色、花朵數等的變異，早期的植物學家在鑑定時，曾把新採集到外型與先前物種特徵描述相異的一葉蘭立為新物種，但隨著分子技術、研究方法的進步，一葉蘭在臺灣現皆已歸為同一物種。

臺灣一葉蘭的果實和種子

一葉蘭的果實為紡綞形的蒴果，授粉後約六、七個月後可成熟，呈黑褐色、長約四公分，其內種子極細小如粉末而量極多。

除了種子，她還能用假球莖無性繁殖

臺灣一葉蘭花期為3-4月，每朵花可開1-2星期，因常成群附生於苔蘚豐茂的岩壁上，即使單株嬌小，花季來臨時仍十分醒目。

種子傳播

授粉成功的花朵會迅速萎縮，子房膨大發育成為蒴果，等果實成熟開裂後，極細小的種子隨風飄散，若能有幸降落於適當環境、且與真菌順利共生獲取養分，方能順利萌芽、長成新的植株。

無性繁殖

除了以種子傳播，一葉蘭的假球莖亦可進行無性繁殖。

第一種方式為假球莖增生：即原本的假球莖（母球）側邊增生新的假球莖（子球），每一枚假球莖皆可發展成為新的一株一葉蘭，而原本的假球莖(母球)則在養分皆供給予新生的假球莖（子球）後便乾癟死亡；第二種方式為頂芽繁殖：假球莖的頂端長出一至二個細長的頂芽，長棒狀的褐色頂芽成熟後掉落在週邊，若剛好落入適當的環境便可存活，繼續生長成一完整植株。

明確的棲地偏好和多樣的繁殖方式，讓在野外的一葉蘭，通常都是整片成群的。

曾經輝煌的外銷史，卻讓臺灣一葉蘭面臨生存危機

林業的開展，使人們的足跡跨入一葉蘭的棲息地，見證她的美貌也使其揚名世界，卻也讓原本幽居於雲霧中的淡雅，面臨大量採集的壓力。

作為園藝植物的潛力使得一葉蘭外銷需求顯現，開始有人前往山區大量採集販售，使其一度陷入生存危機。而後政府立下法規，一方面禁止盜採及劃設保護區，一方面看重其外銷的發展性，隨後苗栗南庄鄉農會即與臺大梅峰實驗農場合作，經農委會核准人工繁殖一葉蘭，並成立臺灣一葉蘭產銷班，成為當時國內最大的一葉蘭種球供應地。

然而，臺灣平地環境對一葉蘭的生長並不利、栽培所需的技術門檻頗高、加上無法回收種球和生產速度慢等限制，使得臺灣一葉蘭的外銷之路，在中國養蘭事業興起、以低價競爭後，便逐漸式微了。

賞花去處：在臺灣，哪裡可以看到她？

臺灣一葉蘭主要分布於全臺海拔1500-2500公尺溼涼的山區，由北至南、從桃園插天山到屏東大武山皆曾現蹤。因此原本只要是適合的棲地，即潮溼的森林邊坡、岩壁或樹幹，尤其苔蘚叢生處，皆有望見其嬌顏。

可惜，因先前盜採嚴重和森林棲地的流失，現今的分布不若舊時廣泛，但還是有人於花季前往山區健行時，有幸巧遇幾株或一小片粉嫩，例如宜蘭太平山、苗栗加里山等皆常有目擊記錄。

因此，若時節適當，尚未被破壞的雲霧帶森林都是有機會見到的。但若此行目的便是要一睹風采，可前往這美麗花朵開始有了名字的起點──阿里山，其風景區內設有臺灣一葉蘭自然保留區（需申請許可）、一葉蘭展示區和生態故事館，可於四月份時前往賞花。

除了野外的族群，南投的梅峰農場投身一葉蘭的培育已久，一樣可於花季時預約生態體驗活動，聽解說員們講述復育一葉蘭的故事。

作者簡介 – 烏羽織

小時候搬家到烏日時看著路牌說出了「鳥」日，結果真的開啟充滿鳥的日子。羽跟織是目前影響人生最重要的兩種鳥，但所有生物除了＿＿都喜歡。就記成烏魚子也不錯因為本人出生於烏魚肥美的時節。

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學名是以二名法為物種所取的科學名稱，以便全世界的學者能明確指稱該「種」生物，因此每個物種僅有一種寫法（Pleione bulbocodioides），其他語言的名稱皆為俗名（例如「臺灣一葉蘭」），有時會因分類改變而有同種異名的情形出現（Pleione formosana ）。學名使用拉丁文或拉丁化文字，由兩個部分組成：屬名+種小名（種小名為形容詞：多為生物特徵或產地等），皆須斜體、且屬名首字需大寫，後面另可加註亞種或命名者等。例如部份文獻中會看到臺灣一葉蘭最初的學名為Pleione formosana Hayata，其中的Hayata即為早田文藏；而經過鑑定後，臺灣一葉蘭被納入Pleione bulbocodioides (Franch.) Rolfe，其中括號裡的為最初的命名者，但因分類經過異動、學名改變，因而有了括號後的第二個命名者。但單純以科學性指稱而言，若無指定亞種或其他種以下分類群的必要，二名法已符合規定與需求。

夏末秋初高山上的小花，高山當藥

當藥屬^*（Swertia）又稱為獐牙菜屬，為龍膽科（Gentianaceae）植物，全球約有150種，主要分佈於亞洲與非洲。

根據清代吳其濬所著《植物名實圖考》卷五，蔬類，記載：「救荒本草：獐牙菜生水邊。苗初塌地生，葉似龍鬚菜葉而長窄…，其根如牙根而嫩，皮色黑灰，味甜。掘根洗淨煮熟，油鹽調食。」，可知這類植物，是因爲根細長如「獐牙」、細白而得名。

而「當藥」ㄧ詞其實源自於日文，日本當藥（Swertia japonica）自日本幕府時代中期即是當時民間常用的健胃草藥，因久煮仍無法去其苦味，稱為「千振」，又因藥效顯著而別稱為「当に薬」（當然的藥）。

本屬植物在臺灣有5種，除了大籽（巒大）當藥（Swertia. macrosperma）亦產於中國西南部、印度、尼泊爾與不丹等地外，其餘4種皆為臺灣特有種植物：阿里山當藥（S. arisanensis）、大漢山當藥（S. changii）、新店當藥（S. shintenensis）以及本文要介紹的主角：高山當藥（S. tozanensis）。

高山當藥的發現與學名發表

眼尖的讀者應該有注意到，台灣產的4種特有種當藥的學名，除了大漢山當藥為姓氏（紀念植物學者張慶恩教授）外，其餘3種都是地名，”arisanensis” 為阿里山，”shintenensis“ 是新店，而”tozanensis” 即為嘉義縣阿里山山脈的塔山。

1906年11月初，中原源治（Nakahara, G.）與川上瀧彌（Kawakami, T.）與及森丑之助（Mori, U.）分別之後，前往阿里山山區採集（詳情可參閱：高山草原上的藍寶石，阿里山龍膽），在塔山採集到一種高約20公分，葉長約3公分的龍膽科植物（詳細標本資訊可參閱：台灣植物資訊整合系統）。

1911年早田文藏依據中原先生採集的標本，描述這種植物的特徵，在《臺灣植物資料》中將這種當藥發表為新種，種小名就是使用拉丁化字尾的「塔山」。

觀察高山當藥的形態：習性、根、莖、葉、花、果實與種子

習性與根、莖

一年生直立草本，高可達80公分，根粗壯，肉質；莖直立，綠色，橫切面四方形，常有許多分枝。

葉部形態

葉十字對生，基生葉有短柄，菱狀卵形，包含葉柄，長1.5~3公分，寬5~7公釐，先端鈍，基部狹，有3條明顯的基生脈；莖生葉則無柄，線狀披針形至披針形，長2~7公分，寬3~7公釐，先端銳尖或鈍，基部也是狹窄且具有3條基生脈，中央的主脈較明顯。

花序與花形態

聚繖花序圓錐狀，花數不多。花柄長1~2.5公分，花萼筒深裂至近基部，裂片5枚（稀4枚），長2~3.5公釐，寬約1公釐，卵狀披針形至匙形，開展且反捲。

花冠淡黃色，直徑約2公分，裂片5枚（稀4枚）；裂片橢圓狀披針形，先端鋭尖至鈍形，長4~8公釐，寬2~3.5公釐，先端至中段有暗紫色斑點；中央段靠兩側處，各有一枚橢圓形的綠色蜜腺，散布暗紫色細斑點，常可見到螞蟻等昆蟲取食蜜露。

花冠近基部，插生5枚與花冠裂片互生的雄蕊，長約3公釐，花藥橢圓形，長1-1.5公釐。中央的雌蕊卵形，像是直立的清酒瓶，高5-6公釐，花柱甚短，柱頭分成兩短叉。

果實與種子形態

蒴果狹卵形，長1~2公分。秋冬之際成熟果實開裂，向四方散出暗黑色球形的細小種子，直徑約1公釐，期待來年春季萌芽茁壯。

應該至臺灣何處尋訪高山當藥？

高山當藥分佈於中部至南部海拔2000~3500公尺山區，像是：合歡山脈、奇萊山脈、玉山山脈、雪霸連峰、南湖大山或是花蓮的清水山區等等，喜歡生長在開闊的草生地或向陽的森林邊緣。

8~10月漫步於塔塔加或是合歡山區登山步道，甚至公路兩旁，就可尋得高山當藥淡黃色小花的身影。

常作為天然的健胃良藥：當藥屬植物

當藥屬植物常具藥用價值，前述提到日本當藥就是日本民間常用的健胃草藥；又如產於東北亞及華北一帶的瘤毛獐牙菜（Swertia pseudochinensis），全株植物入藥，可以清濕熱、解毒、健胃，用來治療肝炎、消化不良、痢疾、牙痛等症狀。

而目前臺灣原生的本屬植物，則是尚無藥用成分的研究，藥性不明。

如何區分臺灣產的5種當藥？

臺灣原生的5種當藥之中，葉片為羽狀脈的有兩種：新店當藥與大漢山當藥，前者花冠裂片通常5枚，且裂片下半部為紫色，上半部則為淡黃綠色帶稀疏紫色斑點；後者花冠裂片通常4枚，裂片為紫色，僅先端邊緣略帶淡黃色。

其餘3種的葉為3~5出脈，其中大籽當藥花冠白色或淡藍色，沒有斑點；其餘兩種花冠都是淡黃綠色，裂片都是上半部有紫色斑點，不過阿里山當藥只有1枚蜜腺，高山當藥則有2枚蜜腺。

此外，除了葉脈形式、花冠顏色、花冠裂片大小與斑點分佈、蜜腺數目之外，尚可從植株大小、分佈海拔、分佈區域等等來區分當藥，詳細差異請參閱文末比較表。

臺灣原生當藥屬植物特徵比較表

	阿里山當藥	大漢山當藥	大籽當藥	新店當藥	高山當藥
植株高度	30-90 公分	70-90 公分	100 公分	45-100 公分	80 公分
莖上狹翼	有	無	有	無	無
葉脈	3出脈	羽狀脈	3-5出脈	羽狀脈	3出脈
花冠直徑	約 2 公分	3-4 公分	約 1.5 公分	3-4 公分	約 2 公分
花冠裂片形狀	披針形	狹披針形	橢圓形	狹橢圓形	橢圓狀披針形
花冠裂片數	4	4	5或4	5或4	5或4
花冠顏色	淡黃綠色	紫色	白或淡藍色	淡黃綠色	淡黃綠色
斑點	上半部	無	無	上半部	上半部
裂片蜜腺數	1	1	2	1	2
蜜腺顏色	黃綠色	黃綠色	淡藍色	紫色	黃綠色
分佈區域	廣泛分佈	南部	廣泛分佈	北部	中、南部山區
分佈海拔	1000-1700 m	800-1300 m	1400-3900 m	500-900 m	2000-3500 m

高山當藥的基本資料

中文名：高山當藥

中文科名：龍膽科

中文屬名：當藥屬

學名：Swertia tozanensis Hayata

科名：Gentianaceae

外形特徵：葉十字對生，莖生葉無柄；花冠近基部，插生5枚與花冠裂片互生的雄蕊。

分佈區域：中部至南部海拔2000~3500公尺山區，開闊草生地或向陽森林邊緣

花期：8~10月

花語：淡黃典雅；清新脫俗

作者簡介 – 廖俊奎

畢業於屏科大森林系及國立中山大學生物系博士班，主修植物分類與植物生態，喜歡待在森林、野地研究植物，經過植物身旁，腦中會反射性地出現植物名稱、分類地位，卻常常記不住人類的名字。

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屬名Swertia是林奈（Carl von Linnaeus，1707-1778 ）於1753年在《Species Plantarum》ㄧ書中所建立，為紀念荷蘭植物學家斯威爾特（Emanuel Sweert， 1552–1612）採用他的姓氏拉丁化而成。

肉圓的英文是Meatball？

你知道全臺各地有多少種肉圓嗎？臺灣小吃最迷人的特色是雜揉（fusion），也因此一種小吃時常可以發展出一百種多樣性。這次，就讓我——Hello編，帶你深入各地，來一趟全臺特色肉圓巡禮！

有天，一位外國人問我推薦哪種肉圓（Meatball）⋯

故事要從某次的午餐時間說起，我看見路邊有個外國人露出疑惑的表情，我心想應該是和我一樣猶豫著午餐要吃什麼這個難題。

正當我熱心上前想主動幫忙時，外國人先開口了：

　　　“Hey! I assume you are a local. Which meatball do you recommend here?”

　　　（嘿！你應該是在地人吧！這個地方你推薦哪一種Meatball？）

這回換我露出一臉疑惑，回應：

　　　“Meatball? Do you mean the one they sell in IKEA?”

　　　（Meatball？你是說IKEA賣的肉丸嗎？）

外國人見我聽不太懂，於是提議由他帶路讓我嚐嚐看他口中的「Meatball」。雖然完全摸不著頭緒，但正好我也苦惱著午餐要吃什麼，於是決定跟著他去看看到底什麼是Meatball。

「不輸瑞典肉丸的臺灣Meatball」—— 肉圓的英文是Meatball？

抵達目的地我還來不及看招牌，便被油鍋的滋滋聲響吸引。一顆顆肉圓在高溫的油鍋裡翻滾著，老闆俐落地一手撈起炸好的肉圓、另一手用剪刀剪開還冒著熱氣的肉圓。

答案揭曉，原來Meatball就是肉圓！因為肉圓在閩南語唸作「Ba Wan（肉丸）」，也因此和瑞典肉丸一樣被翻譯為Meatball。

老闆端上兩碗肉圓，我指著肉圓的外皮試圖和外國朋友解釋：

　　　“Though it’s named ‘meatball’, the meat is coated with something as chewy as the tapioca in bubble tea.”

　　　（雖然名為Meatball，但肉圓的肉餡外層還有一層外皮，口感類似珍珠奶茶裡的珍珠）

外國朋友搖了搖頭説：

　　　“Though both of them are chewy, but the starch of Taiwanese meatballs is not the same as the tapioca in

　　　bubble tea…”

　　　（雖然同樣很有嚼勁，但肉圓外皮用的粉應該和珍珠的成分不一樣⋯⋯）

「肉圓外皮和珍珠的成分大不同」—— 肉圓外皮你懂多少？

外國朋友不知道從哪裡拿出一杯珍珠奶茶，要我先吃一口肉圓皮，再吃一口珍珠。我仔細咀嚼兩者的差別，發現的確口感上略有不同。

珍珠為了創造Q彈的口感，原料通常使用樹薯粉（Tapioca Starch）或蕃薯粉（Sweet Potato Starch）。但肉圓外皮的比例上，以濁水溪為分界，北部的外皮以蕃薯粉為主角，混入少許在來米漿及太白粉，搭配低溫油泡烹調，讓肉圓皮相對較Q彈；南部的外皮加入較多在來米漿，輔以蕃薯粉與太白粉，讓炊蒸出的肉圓口感較軟糯。

雖然搞混肉圓外皮和珍珠有點糗，但我馬上想到還有「不同地區的肉圓吃法」這個在地人才會懂的冷知識。於是我興奮地和他分享「南蒸北炸」的特色：

　　　“Meatball is a popular street food in Taiwan. However, you can see two kinds of them in different regions.

　　　Fried meatballs are more popular in Northern Taiwan, while steamed meatballs are the mainstream in

　　　Southern Taiwan.”

　　　（肉圓是知名的臺灣小吃，但在臺灣不同地區有兩種不同的肉圓，炸肉圓在北部比較常見；蒸肉圓則是南部的主

　　　流選擇。）

外國人突然停下手中的筷子，瞪大眼睛突然説出一串中文：

　　　「不！一！樣！事實上，從外皮比例、內餡餡料、搭配醬料都各有不同，臺灣肉圓的多樣性不是一句『南蒸北

　　　炸』就能簡單總結的！」

「肉圓不只南蒸北炸！」—— 全臺特色肉圓點名

突如其來被外國人用一串中文反駁讓我陷入震驚的呆滯。外國朋友見我目瞪口呆沒反應，便徐徐解釋，除了外皮口感的差別，肉圓的內餡與醬汁搭配在臺灣各地更是有細微但重大的差別：

｜北斗油泡肉圓－取法西式「油封」技巧，薄脆但不失Q彈的肉圓

身為肉圓的發跡地，北斗雖然同在彰化，卻和市區的肉圓有所區隔。北斗的肉圓只包豬肉和筍角，並且有特殊的三爪痕（以此證明肉圓為手工製作），在烹調上會先蒸過定型，並放入120度以下的低溫中油泡。低溫油泡和西式用來處理鴨腿、大蒜的油封手法有異曲同工之妙，低油溫可以讓食材中的水分緩慢釋出，雖不如高溫油炸一般留下脆皮，但卻讓北斗肉圓有著獨特的口感。

｜彰化油炸肉圓－餡料超級豐富，更酥脆更澎湃的肉圓

肉圓往彰化市區傳之後也有了些變化，兩家知名肉圓北門口、阿三，除了在肉圓中加入更豐富的滷蛋、香菇等配料，油炸的溫度也更高。高溫油炸的彰化肉圓外皮更加硬脆，但一口咬下還是可以吃到以蕃薯粉為主key的Q彈口感。

｜新竹紅糟肉圓——多了紅糟的粉紅肉圓

新竹城隍廟口也有多家肉圓，和中部肉圓的外皮、烹調手法相似。但不同的是，新竹肉圓內餡的豬肉加入紅糟，讓半透明的外皮下隱約透出粉紅內餡。

基本上在濁水溪以北，肉圓主要搭配的醬汁不出海山醬（混合番茄醬、醬油膏、辣豆瓣醬、糖、太白粉所製成）或辣米醬（混合細味噌、糖、在來米粉、辣椒粉），甜中帶微微辣的口味相當解膩。

｜屏東清蒸肉圓——軟Q外皮純肉內餡，鹹中帶甜的肉圓

屏東被認為是清蒸肉圓最早的發源地，但濁水溪以南的地區多以清蒸肉圓較為常見。由於使用在來米比例較高的粉漿，因此吃起來較為黏糯。屏東肉圓的另一個特色是內餡通常只有豬肉，並會搭配以醬油、糖、在來米粉混合所製成的「米醬」、或是「蒜蓉醬油膏」，並可依個人喜好加入香菜、蒜泥等，整體口味偏甜。

｜臺南蝦仁肉圓——加入火燒蝦，海味更豐富的肉圓

小吃古都臺南在肉圓的豬後腿肉餡中再加入蝦仁，並且搭配蝦頭高湯、醬油、糖、在來米粉及太白粉勾芡的特殊醬汁，有機會造訪臺南的話，絕不能錯過老店友誠蝦仁肉圓，蒸得軟糯的外皮搭配火燒蝦及豬肉內餡，美味不輸港式腸粉！

｜嘉義涼肉圓——冰鎮後加上美乃滋，另類特色的肉圓

嘉義除了火雞肉飯之外，淋上嘉義特製「白醋」（白雪牌美乃滋）的涼菜更是老嘉義人的最愛。也因此嘉義發展出蒸熟後，再經過冰鎮的「涼肉圓」。雖然乍看詭異，但淋上美乃滋和甜醬油膏後的清爽甜味，也和涼麵、涼菜組成北回歸線上的清涼組合。

｜旗山鐵板肉圓——高雄特有種，金黃酥恰外皮的肉圓

不同於其他南部肉圓蒸出來的軟糯口感，高雄的肉圓外皮較接近北部的蕃薯粉派，但並非放入油鍋，而是丟到鐵板上以半煎炸方式，將肉圓的表皮一面煎到恰恰，但也保留一部分的Q彈，主要搭配較重口味的蒜泥及辣米醬。

聽完外國人（或者從現在起該尊稱他為肉圓達人）的介紹，轉頭才發現其他客人、甚至連老闆都坐在我旁邊圍觀聽講。這時，老闆起身接話：「那你們知道，第一顆肉圓是誰發明的嗎？」

「最早的肉圓其實沒有肉！」——你知道第一顆肉圓的由來嗎？

大家面面相覷，這回連外國人也露出好奇的表情。老闆接著分享起肉圓起源的有趣故事。

根據田野調查，1898年日治時代初期，臺灣中部發生戊戌大水災，淹沒各種主要作物。相傳當時北斗一位文筆生^*獲得神明諭旨，要他到山邊採集樹薯及竹筍，並將樹薯粉團包入筍丁炊熟分送給眾人解餓，這個傳說便成為肉圓最早的原型。

然而有趣的是，早期文獻中記錄的樹薯粉，隨著時代演變抽換成了「展現臺灣人刻苦精神」的蕃薯籤所磨成的蕃薯粉，背後的鄉土情結也讓肉圓的發展留下許多遐想。

吃完肉圓回家的路上，我不禁幻想如果有一場臺灣小吃奧運會，外國人跟老闆的對決肯定相當精彩。然而，我也才發現自己對肉圓、以及我自認熱愛的臺灣小吃原來這麼不了解，除了「好吃」之外就陷入詞窮的窘境。「好吃」是一個相當主觀的形容詞，每個人各有喜好，但或許我們能透過好好吃東西來建構起自己的好吃資料庫！

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你心中排名第一的地方小吃是什麼？

歡迎參加台灣小吃大調查，推薦你心中最強的在地美食，也許下一篇文章我們就會介紹你最愛的小吃！

你也喜歡臺灣小吃嗎？

臺灣小吃最迷人的特色是雜揉（fusion），也因此一種小吃時常可以發展出一百種多樣性。這個專欄想記錄下生活中被視為理所當然，但其實不簡單的臺灣小吃。

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文筆生：寺廟中紀錄神明降駕時諭旨的助手。

臺灣幽默笑話大全

你最喜歡看著飲料杯上的笑話顆顆笑嗎？

為了熱愛笑話到發明飲料杯笑話的臺灣人，島民集合特地向全臺灣最幽默的笑話專家——《不好笑》取經，
於本文收錄100則不好笑團隊的原創笑話，
其中還包含臺灣特色笑話，讓你享受只有臺灣人才懂的歡樂爆笑哏！

想消除你的憂鬱、鍛鍊你的幽默嗎？現在就來看笑話吧！

藝人笑話 / 歌詞笑話

1、有一天謝和弦裝可愛，就變成

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QRcode（Q阿扣）

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2、哪個藝人會私訊自己的腳？

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Lulu，她有密大腿（蜜大腿）。

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3、有次去聽演唱會原唱一直唱錯。

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我就糾正原唱，然後鄭元暢（正原唱）就來了

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4、便當裡九成都是菜，猜一個藝人

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飯一成（范逸臣）

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5、納豆一直抱怨！猜一個歷史人物

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矮子批評（矮子丕平）

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6、有天陶晶瑩的鄰居跟陶晶瑩說: 陶子陶子我覺得妳老公有點美欸

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真是李仁微美

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7、費翔：那天我面向著太陽

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然後他就逆光費翔了（飛翔）

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8、小s：陳漢典，把我身上這顆扣子給我解開。

陳漢典：好喲！

.

陳漢典就跑去找大s了

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9、有一天哥哥對弟弟說：兄弟，我完全不擔心你會得到冠軍

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安心亞

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10、張宇分手會去哪裡？

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三峽（傘下），我們在三峽（傘下）準備失去對方

（歌詞出處：張宇傘下）

—

11、阿妹當過送貨員，有天送貨時，

客人想要搭訕她，阿妹就很不耐煩地說：

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簽收（牽手）！簽收（牽手）！奇怪的廢話少說！

（歌詞出處：張惠妹牽手）

—

12、陳意涵死會的話哪個國家的人會最難過？

西德

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意涵死會who「西德」痛（遺憾是會呼吸的痛）

（歌詞出處：梁靜茹會呼吸的痛）

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13、張韶涵跟男朋友到立陶宛旅遊

遊經波羅的海男朋友打算炫耀一下自己的地理常識

於是跟韶涵說：親愛的你看那愛琴海好美喔

.

張韶涵：親愛的那不是愛琴

（歌詞出處：張韶涵親愛的那不是愛情）

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14、有次瑪莎失戀暴飲暴食

阿信看到立馬極力阻止

瑪莎問：為什麼要阻止我

.

阿信：我不願你肚子走過豐腴的時分（我不願你獨自走過風雨的時分）

（歌詞出處：五月天我不願讓你一個人）

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15、小明跟小美去美麗華看Imax電影，看完後小美愁眉苦臉。

小明：小美是電影不好看嗎？怎麼一臉委屈. . .

.

小美：Imax（曖昧）讓人受盡委屈

（歌詞出處：楊丞琳曖昧）

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16、木柵動物園養了一隻斑馬，很喜歡吃水藻，

管理員就每天餵他吃，某天牠突然完全不吃。

.

管理員就問說：斑馬斑馬你不要水藻（睡著）啦？

（歌詞出處：宋冬野斑馬）

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17、哪個饒舌藝人常常便秘？

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高爾宣，I’m still the same，都好像沒有便（變）。

（歌詞出處：高爾宣 Without you）

＊同場加映：
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成語笑話 / 俚語笑話

1、這個地方現在有十隻台灣土雞一個小時以後這個地方還是有十隻台灣土雞

.

零雞移動（靈機一動）

—

2、為啥我讀台灣地理圖表的時候

就喜歡說別人壞話

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我就喜歡背地理（背地裡）說別人壞話

—

3、身為一個全台最變態的電鋸殺人狂，我殺人的時候，總是每一面都會認真鋸。

.

我真的面面鋸到（面面俱到）

—

4、有一天小明去淡水紅樹林玩以後就發瘋了

但沒想到發瘋後很受女生歡迎

.

大家都說小明是個遇樹林瘋（玉樹臨風）的男子

—

5、老師:全班最瘦的給我站起來

小明:老師……你要幹嘛

老師:沒事

小明:老師你真是沒事找最瘦（找罪受）

—

6、小明:3、3.1、3.2、3.3、3.4、3.5、3.6、3.7、3.8、3.9、4

.

小明真是個說3到4（說三道四）的人

—

7、1.5億隻雞被冰在冰箱，猜一成語

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冰三億腳（冰山一角）

—

8、祭司:我想要攻擊遠方的那個魔王~!!

小兵:好～

（一分鐘後）

祭司:算了我說說而已，我真是假攻祭司（假公濟私）。

—

9、小明一出生的時候，就掉到糞坑了

.

大家都說他是一個勇於出生入屎（出生入死）的男人

—

10、有一天有一條桌巾一直在健走。

隔不久後他就沒錢了

.

他桌巾健走了（捉襟見肘）

—

11、小明很愛笑古人，但他卻活不久。

.

真是笑死人不長命（償命）！！！

—

12、從前有一個乩童拿槳在划船。

突然水裡跑出一隻鬼。

乩童嚇到用力壓了槳一下～

然後…..這個故事我說不下去了

.

反正這個故事就是乩童壓槳（雞同鴨講）

—

13、真的很過分

上禮拜我傳訊息給店裡工讀生

但他明明看過了卻沒有回我

害我好生氣

他真的是已讀工讀（以毒攻毒）

—

14、有個醜女肚疼跑了十八次廁所

出來以後大家都覺得她變得很美

.

真是女大十八遍（女大十八變）

—

15、有一天小靜上台演戲

演一演，她就不見了

.

演不見為靜（眼不見為淨）

—

16、男子：你長得像香蕉嗎

C女：很像！！

男子：那你就是我的妻子

如蕉是妻（如膠似漆）

—

17、昨天我把不會的生字都集中寫在一起

.

我就集中生字了（急中生智）

—

18、氣的媽媽是誰？

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D，因為D生下氣（低聲下氣）。

—

19、小明有一天去水果店買了七棵梨子，

後來他回家的路上跌倒，七棵梨子就散掉了。

他就很傷心。

.

小明：七梨子散了QAQ（妻離子散）

圖片來源：Andrea Piacquadio from Pexels

詩句笑話 / 廣告台詞笑話

1、哪個飲料廠牌最照顧鄉民？

悅氏

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悅氏顧鄉民

——

2、小明和小美相約在星巴克

小明在路上不幸被流彈波及，眼睛失明！

小明即使血流如注，還是奮力的扶著牆壁，走到了星巴克。

小美：你爲什麼還不去醫院呢？你眼睛流了這麼多血！

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小明：再盲（再忙），也要陪你喝一杯咖啡

（廣告出處：City Cafe）

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3、哪個地方是豆子的傷心地？

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府中，因為「豆在府中（斧中）泣」。

（出處：曹植七步詩）

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康有為為什麼要戴眼鏡？

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有為者易弱視（有為者亦若是）

（出處：《孟子‧滕文公章句》）

政治人物笑話

1、如果韓國瑜試著約蔡英文，他會約她吃什麼

韓試泡蔡

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2、有個椅子被馬英九買下來之後。突然就變得很享受～

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我就是英九椅～

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3、蔣中正的偶像

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亡大陸

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4、哪個政治人物不刮鬍子？

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蔣經國，因為經國（巾幗）不讓鬚沒。

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5、連勝文最喜歡去哪個銀行？

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父幫銀行（富邦銀行）

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6、有天阿德瞎掉了

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就變失明德（施明德）

古人笑話

1、哪個古人最會打全壘打？

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孔子

因為他是至聖

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2、織田信長：

這顆木瓜上，有個吻痕，是誰幹的？

武田信玄：不是我

明智光秀：不是我

霧隱才藏：是我….

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親木瓜是霧隱

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3、有一天史達林貼了隔熱紙

就變史達林隔熱（史達林格勒）

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4、酒的弟弟是誰？

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曹操

他把酒當哥（把酒當歌）

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5、鋼鐵人

猜一個古代的人名？

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管重

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6、誰是不理分針跟秒針的人？

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李時珍（理時針）

圖片來源：Katerina Holmes from Pexels

水果笑話 / 食物笑話

1、我有三隻聞起來很香的雞

第一隻寄給我媽

第二隻寄給我爸

第三隻寄給我哥

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寄光（繼光）香香雞

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2、單身二十年的小美到了霞海城隍月老廟求姻緣

小美：月老月老我想要一個男朋友最好長的像「韓籍」的

後來小美就如願交了一個長得像「蕃薯」的男友

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3、四的敵人是誰

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黑松（黑松殺四）

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4、小明在台北和平籃球館裡打球的時候

被小華賞了一個麻辣鍋

他就烙賽了

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5、有天橘子要跟金桔分開

橘子：金桔掰

橘子就被打了一頓

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6、每次一忙起來

我就沒有辦法吃香蕉

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誰叫我忙得不可開蕉

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7、有一天有一隻螃蟹聽了一段勵志的話

覺得熱血沸騰

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然後牠就熟了

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8、什麼水果最傷腎？

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桑葚

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9、有一天古坑的咖啡豆被抓走

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就變豆俘虜（豆腐乳）

動物笑話

1、一大早走在羅斯福路上遇到小麻雀

我：小麻雀，你相信我很帥嗎？

小麻雀：我相信！！！ . . .

我：哈一大早就有小雀信～

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2、有隻小狗去陽明山上大便，忘記把大便帶走，旁邊的人看到就指責他

小狗：對不起對不起，狗沒拿賽！

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3、有一隻不會餓的台灣黑熊，對牠的兒子很好。

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因為牠是「疼子不餓熊」（藤子不二雄）

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4、綠島潛水夫：哥潛的不是水，擱淺的是鯨魚。

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5、律師最像什麼昆蟲？

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螞蟻，牠們最喜歡上訴（上樹）了。

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6、哪種昆蟲最不喜歡被人汙辱？

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蜈蚣，因為蜈蚣不受辱（無功不受祿）。

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7、有一匹馬全副武裝要去搶劫銀行

結果他忘了穿襪子出門

就被警察抓了

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誰叫牠露出馬腳

黃色笑話

1、(木柵動物園裡）

母獅：你是不是看到我很興奮，然後硬了？

公獅：我沒有

母獅：可是你看起來有！

公獅：我是假勃獅（賈伯斯）

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2、老子是個玄學修養極高的隱士

德高望重，視財富和功名利祿於度外

但卻很少人知道，老子的性功能並不好

因為他無論對任何事情都不會汲汲營營的….

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3、女醫師的老公最喜歡哪個球隊

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統一獅

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4、有一家書店只有很色的男性客人才找的到

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勃客來（博客來）

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5、小明去參加益智節目

主持人問了他一個情境題

假設你今天被壞人逼迫，跟一個ＡＶ女優關在同一個房間裡，你該做什麼反應？請回答。

小明：我 ……….想「不出來」

主持人：恭喜你答對了！

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6、今天早上的時候

大伯起的不是床

大勃起的是老二

愛情笑話

1、有一對情人在白沙灣邊發現了一顆蜊仔長的很可愛，

就把那顆蜊仔圍住了想要看看，

結果整個海邊的人都嚇到跑光了。

因為他們是圍蜆情人（危險情人）

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2、小美吃不完一個便當，於是拿著便當去找小明

小美：你要不要跟我分？

小明害羞的說：我…我們有在一起過…？

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3、小明跟小美告白

小明：跟我在一起吧！！！

小美：我「一點」就不想跟妳在一起！！

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後來「兩點」的時候，他們就在一起了。

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4、有一天小美去算命攤問桃花

算命師:想算些什麼？

小美:有關男人……

算命師:妳算什麼男人

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5、（籃球場上）

學長：學弟，接穩啦～

學弟：好

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學長學弟就接吻了

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6、有個男人到處加正妹好友

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真是個愛加（愛家）的男人

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7、小明自從知道他心儀許久的女孩，是個用錢就能收買的女人以後。

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他就更努力的賺錢了

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8、小花對著土壤說

沒想到我的一輩子

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就栽在你身上了

圖片來源：Allan Mas from Pexels

英文諧音笑話

1、台灣哪個便利商店一進去就被趕出來？

萊爾富：還來！（Hi-Life）

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2、今天到了高雄的螺絲工廠

發現裡面每個童工都好奇妙

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真有each童工之妙（異曲同工之妙）

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3、最近聽到高中生對話

這次指模歷史考了一題蒙古西征

超難的，真是 what the 指模（花剌子模）

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4、來跟大家講一個我們年輕時代，一個傳奇媒婆的故事.

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楓之谷 Maple（媒婆） Story

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5、哪種動物一出生就討厭跳電流舞？

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牛，因為初生之犢不WAVE（不畏虎）~

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6、英文數字裡面誰會理你的老婆，G

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Ｇ理夫人（居里夫人）

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7、G聽到鐘聲會變甚麼？

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G下課（G-Shock）

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8、牙齒死掉會變什麼？

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替死鬼（teeth鬼）

國字笑話

1、小明：我們可以把話說開嗎

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小美：好啊言舌

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2、有一天小三被扶正了

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就變成小川

好笑笑話

1、台灣的哪種綽號最多人取？

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笑笑我也是笑笑

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2、來到這個台灣知名的港口，突然覺得好瘋狂。

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這是我的必瘋港（避風港）

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3、有顆糖一直重訓，他就變成精實糖了（金石堂）。

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4、小明:媽媽，回屏東的家好遠，可以搭高鐵嗎？

媽媽:太貴了，不行!

一個月後，小明終於走回屏東了…

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5、班長：你們這批陸軍特戰部隊，怎麼全都是胖子！！

部隊：報告班長，我們是特腫部隊（特種部隊）。

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6、大家都說我長得很猥褻，甚至比那些遛鳥俠癡漢還變態。

但我要告訴你們，比我還猥褻的人

是在野柳的環境保育人員，他們每天都在女王頭旁邊

「妨礙風化」

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7、小美懷著夢想來到台北，

十個月後，她就生下了夢想。

有一天一個黑道老大想要學重訓

他就去健身房開口問道: 你們這邊有沒有專業的指導人員呢

這時重訓室的健身教練就說: 有! 我槓鈴老師

然後，教練就變成消波塊了

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9、有一天，我在一個窄巷遇到一群流氓在烤肉

我就提醒他們說：別在這邊，路小（盧小）

我就被流氓打了一頓

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10、哪種交通工具最容易被嘴？

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火車，因為他欠嗆欠嗆欠嗆

與花相望對話的創作過程 | 24 個月 24 朵花

叢心出花：在展覽中將花點亮，讓你體驗走進花叢中，與花溫柔對話

將特有種花的三大維度，化作空間體驗

為花設計名片：「嗨，我是_____特有種花，我來自臺灣」

變幻無窮的萬「花」筒投影

成為島民，每個月收到限時美好「花桌布」

換一種方式，帶我們回家，提醒自己把握生活中綻放的時刻

展覽資訊：Re:Plant 植爽相談吧－植感創作展

菊屬的學名討論

阿里山油菊的發現與學名發表

細看阿里山油菊的習性、莖、葉、花及果實形態

習性與莖的形態

葉的形態

花的形態

下位瘦果​§​的形態

阿里山油菊的分佈地點

阿里山油菊的應用價值

如何分辨臺灣原生的5個菊屬植物？

臺灣原生菊屬植物特徵比較表

阿里山油菊的基本資料

作者簡介 – 廖俊奎

臺灣原生與引進的喜普鞋蘭

臺灣喜普鞋蘭發現、發表與特徵

辨識特徵

棲地與分布

花語

臺灣喜普鞋蘭：美麗又獨特的「一點紅」

根、莖、葉的形態

花朵特徵

果實和種子

如何找到臺灣喜普鞋蘭的蹤影？

適合賞花的時節與景點

臺灣喜普鞋蘭是否適合園藝種植？

喜普鞋蘭的哀愁：消失的花海

臺灣原生的喜普鞋蘭有哪些？

臺灣特有的三種喜普鞋蘭各有什麼特色？

她們分別在哪裡出沒？

作者簡介 – 烏羽織

暱稱為臺灣阿嬤的「臺灣蝴蝶蘭」：Phalaenopsis aphrodite subsp. formosana

臺灣蝴蝶蘭的花語

曾一度絕跡的「姬蝴蝶蘭」：Phalaenopsis equestris

姬蝴蝶蘭的花語

蝴蝶蘭的棲地與分布

臺灣蝴蝶蘭：

姬蝴蝶蘭

蝴蝶蘭的辨識特徵

蝴蝶蘭的根莖葉

花朵特徵

臺灣蝴蝶蘭

姬蝴蝶蘭

蝴蝶蘭的果實和種子

賞花地點與時節

臺灣蝴蝶蘭：從闊葉林落入蘭園

姬蝴蝶蘭：一度於臺灣野外絕跡

姬蝴蝶蘭作為科學研究的實驗對象，甚至去了外太空

作者簡介 – 烏羽織

月下老人簡介

月老由來

參拜月老提醒

月老怎麼拜？拜月老的參拜步驟？供品要準備什麼？

【參拜前】

【參拜中】

【參拜後】

參拜月老提醒

【傳統類型供品】

【創意類型供品】

北部靈驗月老廟

【台北】台北霞海城隍廟

參拜順序：

地址

交通資訊

開放時間

官方網站

【台北】艋舺龍山寺

參拜順序：

如何求紅線：

地址：

交通資訊：

開放時間：

官方網站：

下位瘦果^§的形態

**暱稱為臺灣阿嬤的「臺灣蝴蝶蘭」：Phalaenopsis aphrodite subsp. formosana**