在台灣，有一件幸福的事，就是可以感受四季的變化。有些變化，是每天日常的漸漸移轉：天氣熱得穿不住多層次搭配、超多品種的芒果可以大快朵頤、點餐、買飲料或甜點時，你總是忍不住選擇那些「季節限定」; 還有一些變化，則需要你邁開步伐去感受──還在煩惱週末該去哪透氣嗎？快依照現在的月份，參考台灣花季時鐘，出門賞花吧！
暑假過了一半的八月，人們漸漸習慣懊熱的同時，有一種常常在餐桌上出現的澄黃默默地在戶外開展──湯碗裡沈浮的金針，是趁其尚未綻放時採下的花蕾乾燥製成；而未被及時摘採的，便留在田裡，成為萱草花毯中的一針。
金針花是我們日常熟悉的食材，為萱草屬(Hemerocallis)中的一種。中國古代文學中常見萱草、忘憂草等，便是指此類植物，相對於五月時興的康乃馨，反倒是中國傳統上代表母親的花，例如「萱堂」一詞常用以借指母親。
餐桌上的金針花蕾雖然其貌不揚，但它的英文名Daylily，卻透露了其盛開的樣貌：和百合一樣有著六枚花瓣，內外兩輪各三枚交錯呈輻射對稱；每朵花僅有從日出至夜晚短短一天的花期，但同簇的花會輪流綻放，因此雖然單朵的花期極短，整片花海的花期卻相對較長。位於花東著名栽種地區的六十石山、赤柯山和太麻里山，便適合在八、九月時，前去欣賞滿山的橙，並在當地享用忘憂的滋味。
金針的採收完全仰賴人工，不僅得判斷花苞是否已足夠成熟，亦需和時間賽跑，否則花苞至隔日便已盛開、不適合製成產品。因此滿山的花海，在以往對農民來說，並非豐收的象徵，而是錯失的遺憾。不過隨著觀光遊憩的發展，這些盛開的金針花倒也成就了另一種吸「金」的方式，除了花東，臺灣中、北部亦有些許地區栽種，且藉著萱草屬植物本身漂亮的花型，也因應需求培育出了許多色彩斑紋更加華麗、適合觀賞的品種。因此，除了平日品嚐美味的金針湯，大家不妨也趁著花期，出門看看它們在戶外開展的樣子吧！
