純潔無瑕、不可侵犯的神聖象徵：臺灣百合

一直以來，百合花就是純真、聖潔的代名詞。中世紀時期的基督徒會以潔白的聖母百合（Lilium candidum）的花來敬奉聖母瑪利亞，中國的婚禮上也會使用白色的百合花象徵百年好合。除了白色的百合花，還有紅、橙、黃、綠、紫，以及前述色彩的粉色系或是各種斑點、斑紋，顏色非常豐富。

全球百合科（Liliaceae）植物共 15 屬，610 種^​*​。其中百合屬約 100 種，廣泛分佈於北半球溫帶至亞熱帶地區，少數分佈於東南亞的熱帶地區。

臺灣原生的百合科植物有 2 屬^​†​，百合屬與油點草屬 (Tricyrtis)，後者約有 4-7 個分類群，前者則有 5 個分類群^​‡​： 1 種（野百合，Lilium brownii）原生於中國，分佈至我國金門、馬祖及苗栗淺山丘陵；其餘 2 種 2 變種，則原生於臺灣島： 野小百合 （L. callosum）、艷紅鹿子百合 （L. speciosum var. gloriosoides）、臺灣百合 （L. formosanum）及粗莖麝香百合（L. longiflorum var. scabrum），其中粗莖麝香百合為臺灣特有變種，臺灣百合為臺灣特有種植物。

臺灣百合的發現與命名

福鈞（Robert Fortune，1812-1880）是西方人士至臺灣採集植物的第一人，臺灣百合就是由他所採得，因而成為臺灣第一個被命名的臺灣特有種植物。

1854年4月20日，福鈞搭船從淡水登岸，用望遠鏡觀察附近河岸與山丘上的植物，看見鏡頭中出現一種開著大型白色花朵的植物，他在遊記中寫下：「Before leaving the vessl I had examing with a spy-glass some large white flowers which grew on the banks and on the hill-sides, ….When I reached the spot where they were growing, they proved to be very fine specimens of Lilium japonicum—the largest and most vigorous I had ever seen….」

這種令福鈞先生讚嘆的百合花，與特產日本四國、九州的日本百合（L. japonicum）非常相似，也難怪福鈞先生會認為是它，不過本種顏色更潔白，葉片也較窄。這種百合^​§​與其他的採集品，後來製作成標本送回英國，靜靜的在邱（Kew）植物標本館中等待植物分類學家的慧眼。

1880 年亨利・艾維斯（Elwes, Henry John，1846-1922）在研究百合屬植物時，認為這種植物是分佈於日本、中國的麝香百合（L. longiflorum），同年另一位植物學者貝克（Baker, John Gilbert，1834-1899）則認為這個百合應該是麝香百合的變種（L. longiflorum var. formosanum），將這種百合處理為麝香百合的變種，變種名以臺灣的舊稱 Formosa 字尾拉丁化為名。

另一位植物分類學者——亞歷山大・華萊士（Wallace, Alexander，1829-1899）則有不同看法。1891 年，他在《花園》^​¶​期刊中提到：10 年前就取得的這些來自臺灣的百合標本，研究之後認為本種葉子細小而捲曲、花較小⋯⋯等等特徵與麝香百合類群並不相同，認為這種植物應該是獨立的種，於是將它命名為 Lilium formosanum。從福鈞的首次採集到華萊士的命名，時隔 37 年，臺灣百合正式成為臺灣的特有種植物。

臺灣百合的形態特徵：習性、葉、花、果及種子

習性

多年生草本植物。鱗莖球形至闊橢圓形，由一片片肥厚的鱗片狀葉組成，白色或略帶黃色，宿存；挺空莖細長，無毛，基部略帶紫紅色，高 20-150 公分。

葉部形態

葉互生，散生，於枝條頂端略叢生。葉片紙質，線形至線狀披針形，先端漸尖，基部略抱莖，長 7-16 公分，寬 0.4-1.5 公分，葉緣略反捲；上表面中肋凹陷，下表面中肋與側脈隆起。

花序與花朵形態

花通常單生，偶爾 2-3 朵花排列成總狀花序。花朵呈狹漏斗狀，長 12-17 公分，開口直徑 5-8 公分，平展或略向下；花被片 6 枚， 2 輪排列，內輪花被片純白色，倒披針形，長 12-17 公分，寬 3.5-4 公分，外輪花被片的外側基部與中肋具紫紅色條紋，長 10-15 公分，寬 2-3.2 公分；花梗直，長 4-9 公分，綠色略帶紫色，無毛。

雄蕊 6 枚；花絲白色，基部具乳突狀附屬物，長 8-9 公分，先端連結於花藥背面的中央；花藥黃色或紫黃色，圓柱狀，長 7-11 公釐。

雌蕊位於花朵中央，子房無毛，圓柱形，長 2.5-3.5 公分，3 室，3 稜，各稜的中央凹陷，橫切面彷彿3葉草；花柱光滑，細長，長 7-9 公分；柱頭3裂，如3個圓球組成，淡綠色或淡黃色，表面布滿乳頭狀突起。

果實與種子形態

蒴果圓柱狀，具3稜，長 4-7 公分，直徑 2-4 公分，初為綠色，成熟後呈深褐色，由頂端開裂；種子褐色，扁平，具周圍翅。

花期 4-9 月，花經授粉後約 1-2 個月果熟。

臺灣何處能夠欣賞臺灣百合？

臺灣百合為臺灣特有種植物。普遍分佈於全島海岸到海拔 3500 公尺高山山區。從淡水河岸或是海邊岩縫，到玉山山區的石礫地、箭竹草原都有她的蹤跡，亦常見栽植於公園、庭院、道路兩旁或盆栽中。

由於分佈海拔幅度廣，因生育地的海拔不同，花期略有差異。平地約 4 月底，平地從南到北，陸續開花，6 月中到 7 月初為盛花期最為常見 ；高山則從 6 月下旬，開始見到花朵。她們喜愛生長在陽光充足的草生地，或是森林邊緣，特別是向陽、排水良好、土壤肥厚的山坡草地，運氣若是夠好，還能見到成片的潔白小小喇叭，在豔陽下吹奏夏日樂章的壯觀場景！

百合屬植物的實用價值

百合屬植物，栽培作為園藝植物的歷史久遠，雖然僅約 100 種，人工育種的栽培品種，卻已超過 1 萬 5 千種。

英國皇家園藝學會^​#​登錄有案的百合屬栽培植物品種名錄，於 2007 年統計的資料中，就有 14,350 個品種這麼多，而且每 2 年以 200-350 種的速度增加，最近的一筆統計，光是 2016 年 6 月到 2018 年 8 月之間，就紀錄 329 個新栽培品種，可見人類對於此類植物的喜愛。

觀賞用的百合屬品種繁多，有些香味濃郁，如香水百合、麝香百合；有些顏色豐富，像是木門百合、葵百合、卷丹百合，更有各種花序、花形、斑紋特色，變化萬千，令人目不暇給。

藥用方面，《本草綱目》卷二十七：「百合…根氣味甘平，無毒…主治：邪氣、腹脹、心痛、利大小便、補中益氣…」，有潤肺止咳、清熱安神，利尿等等功效，是滋養強壯、鎮咳祛痰藥。《植物名實圖考》卷三 蔬類，也説：「百合，…療嗽潤肺…」，這種百合（Lilium brownii var. colchesteri）原產中國，自古就栽培作為藥用。

臺灣百合的實用價值

臺灣百合也有類似功效，根據《藥用植物學》記載，全株都有用處：鱗莖經乾燥處理後，可治療肺炎、咳嗽及支氣管炎，是清涼解毒、止咳劑。種子乾燥後，用來固肺、鎮咳。曬乾的根部，可治療熱咳、喉頭炎等症狀。

臺灣百合也是臺灣原住民族重要的民族植物。北鄒族認為臺灣百合的鱗莖有辟邪的作用；魯凱族與排灣族人的女子，視配帶臺灣百合為純潔的象徵，而男性則視為榮耀，當男性獵得一定數量的山豬後，經部落認可才得以配戴百合頭飾。

不僅如此，《臺灣原住民族藥用植物彙編》，記載各種原住民族的用法與效用，例如：將根與水雞油的樹皮混合搗碎，敷在頭部可以治頭痛；將根打碎敷於患部可以治療腹痛、腫瘍、皮膚病、傷口等等，是日常使用的良藥。

如何分辨原生的百合屬植物？

臺灣原生的 5 個百合屬分類群非常容易區分，從花朵外形、花被片形態、顏色與葉片特徵就可以分辨。花朵白色的有 3 個分類群：野百合、臺灣百合及粗莖麝香百合，其中野百合葉片稍寬於臺灣百合；而粗莖麝香百合不僅花朵較大於其他兩者，且顏色內外皆純白，外輪花被片無紫色條紋。

野小百合的花被片反捲，且花被片為紅色或橘紅色。而豔紅鹿子百合的花被片也明顯反捲，不僅較寬，先端為白色，花被片中段與下半部有大片紅色斑紋，相當容易分辨。詳細比較如下表。

原生百合屬植物形態比較表

臺灣百合的基本資料

中文名：臺灣百合

中文科名：百合科

中文屬名：百合屬

別名：山蒜頭、高砂百合、野百合

學名：Lilium formosanum Wallace

科名：Liliaceae

外形特徵：花頂生單朵或總狀花序，花 呈喇叭狀，花被片白色，6枚，2輪，基部及外表有紫紅色條紋。

分佈區域：全島低至高海拔山區

花期：4-9月

花語：吹拂著微風，哼唱著夏天的歌

原屬廣義百合科植物的科屬分類變動

傳統分類上，臺灣原生的百合科植物有 23 屬，而根據 APG IV 分類系統則拆分成 7 個科。

這 7 個科，還有一些變化：百合科僅餘 2 屬；大多數（11屬）分類到天門冬科，加上由黃精屬拆分出來的異黃精屬，與 4 屬原來歸類於龍舌蘭科的外來或原生種植物（龍舌蘭屬、朱蕉屬與金棒蘭屬為外來種，龍血樹屬中有1種原生種），天門冬科成為 16 屬；其次是黑藥花科（5屬）；桔梗蘭屬與萱草屬移到阿福花科；其餘 3 屬，各自歸類於 1 科：蔥屬為石蒜科；寶鐸花屬為秋水仙科；粉條兒屬歸於沼金花科。合計共 28 屬。詳如下表：

作者簡介 – 廖俊奎

畢業於屏科大森林系及國立中山大學生物系博士班，主修植物分類與植物生態，喜歡待在森林、野地研究植物，經過植物身旁，腦中會反射性地出現植物名稱、分類地位，卻常常記不住人類的名字。