有著可愛魚尾巴的台灣金線蓮

除了以觀賞價值為主的花卉,蘭科裡也有許多植物被應用在人們的生活中。例如許多西式甜點必備的「香草」口味,便是由香莢蘭(Vanilla planifolia)的果莢加工製成,成為僅次於番紅花最昂貴的香料,各式產品也在全世界廣受歡迎。而臺灣金線蓮(Anoectochilus formosanus),對許多臺灣人來說,可能也有類似的境況:人們熟悉的,不是植株的樣貌,而是長輩家的廚櫃中,茶包的紙盒或是飲品的鋁罐上,閃著銀白網紋的葉子照片。

台灣金線蓮盆栽/圖片來源:Clivid

金線蓮雖然名稱有個蓮,卻與蓮花無關,而是屬於蘭科植物。有說法認為此「蓮」字本是形容其葉片上宛如金線相連的「連」字,因此亦有應將其正名為「金線連」的主張。

金線蓮屬,也稱為開唇蘭屬,因其屬名的希臘文原意為打開的(anoiktos)嘴唇(cheilos)。不同於本屬在華人文化以藥用為主,其通俗的英文名稱為大理石珠寶蘭(marbled jewel orchids),屬於園藝所稱珠寶蘭、寶石蘭的一員,這類的蘭花著重於葉片的觀賞,在深色葉片上有著淺色葉脈交織的美麗紋路,因此在園藝市場中,也有不同種類的金線蓮盆栽可供選購。

因廣泛功效而擁有眾多別名

臺灣金線蓮有許多別名,多與其在醫藥上的功效有關,像是因為效用廣泛、能治療多種疾病的「藥王」、「藥虎」之稱;或是養鴿人士為增強賽鴿的耐力,在比賽前餵食金線蓮而得的「鳥蔘」、「鳥人蔘」之名等。以藥效出名的臺灣金線蓮,野生的零售價格曾至每台斤七、八千元臺幣,如同出名的其他蘭花一樣,造成採摘盛行、野外數量減少。幸好自民國七十幾年起,金線蓮的培育技術便已開始發展,歷經十多年的研究已達成熟,近年更是成為開展林下經濟的選擇之一(為利用臺灣廣大的森林面積,在維護森林功能並創造經濟價值的前提下,農委會林務局開始推廣林下經濟的永續經營,於2019年起開放金線蓮、段木香菇和木耳、森林蜂產品三項供申請​*​)。一般民眾現可依需求用正常的價格購買相關產品,讓野外的植株繼續自在生長。

棲地與分布:台灣中低海拔山區的闊葉林下

臺灣金線蓮為地生性,好生長於中低海拔山區的闊葉林下,喜歡陰涼潮溼、腐植層堆積深厚的環境。

雖然曾被認為是臺灣特有種,但日本的琉球群島亦有分布;在因其藥用致使商業採購興起前,曾廣泛分布於臺灣全島海拔200~1500公尺的山區,近年則已較少在野外發現密集大量的族群​†​

要在野外探尋金線蓮的蹤跡,以未受人為破壞的原始森林內機會較大,例如北部的北插天山、宜蘭棲蘭山、南投水社大山、屏東南仁山等​‡​。金線蓮於藥用的威名遠播,市場需求致使野外採摘盛行,也因此衍生出一些相關的傳說:在臺灣金線蓮生長的地方,有兇猛的百步蛇守護其左右;山林中的珍禽亦出沒於周遭,因而亦有「雉雞草」的別名。這大概與其喜好陰暗、涼爽又溼潤的環境,恰與這些動物活躍的場域重疊有關吧。

如何辨識台灣金線蓮?

金線蓮為地生性蘭花,植株高約10-20公分,葉片墨綠色,上有黃白色明顯網狀紋路,葉背泛紅,有2-4片。花形奇異,尤以發達的唇瓣為辨種依據:先端白色二裂呈Y字,中段為黃色梳齒狀裂片,形似魚骨​​§​

台灣金線蓮花朵細節/圖片來源:Kuo-Chu Yueh

台灣金線蓮的根、莖、葉

金線蓮的莖為圓筒狀,花莖直立向上生長發育,根狀莖則匍匐於地,連結其根系。(同樣也有根狀莖的,還有「臺灣喜普鞋蘭」喔!)

葉片上的紋路,是金線蓮名字的由來,也是本屬植物的重要特徵,而臺灣原生的三種金線蓮,在未開花時均十分相似:葉面為墨綠色,上面佈有金黃或黃白色葉脈相連而成之網狀紋,葉背則為淺紅或淡紫紅色,葉片上有茸毛。

葉為互生,長寬約3-4公分,卵圓形或心形,一株有葉2-4片。

特殊的魚骨造型唇瓣,是台灣金線蓮的花朵特徵

與大部份的蘭花相同,臺灣金線蓮的花轉位(resupination),即花梗會在開花前扭轉180°,使得發達、利於綬粉者停棲的唇瓣位於正下方。子房細長但兩端較細而中間微粗、像新月般,微彎地往下勾,因此花朵是向下伸展的模樣。

金線蓮花朵構造圖/製圖:島民集合

花朵小型,長約1.8公分、寛1.6公分。花形特殊,上萼片為圓蓋狀,並和左右兩片花瓣合成一個兜狀結構,顏色和質感都延續了花莖的紅褐色、被有茸毛。兩個側萼片亦為紅褐色,卵狀長橢圓形、先端尖,順著圓兜左右護著中間的花藥。大而明顯的唇瓣則為本種最重要的辨識特徵:基部角錐形,中段黃色且兩側深裂成梳齒狀,先端白色而二裂、成Y字形,整片唇瓣就像一副尾巴朝下擺放的魚骨頭。

台灣金線蓮的果實和種子

花朵授粉3-5天後,唇瓣和萼片等花器開始閉合枯萎;彎月狀的子房在二週後迅速膨大、形成蒴果;約48天後果莢成熟,大小如剝殼後的花生仁,內有大量細小種子​¶​

賞花時節:11-12月

臺灣金線蓮的花莖於夏末秋初、10月中下旬時,由植株的頂端開始抽出,為頂生的總狀花序,花莖紅褐色被有茸毛,野外的植株多著有2-7朵花,經溫室內人工培育的則可達20朵以上,野外花期主要為11-12月。

金線蓮資訊圖表/製圖:島民集合

臺灣可見的其他金線蓮屬植物

臺灣共有三種原生的金線蓮屬植物,如前所述, 三者皆有著本屬深綠的葉色和淺色的網狀葉脈紋,因此唯有開花時,才得以藉由觀察其唇瓣的型態,進行辨識。金線蓮屬的唇瓣有著三段式的結構:基部為角錐狀的距,中段伸長、有梳齒狀或板狀的裂片,末端二裂。其中,梳齒狀裂片,便是臺灣金線蓮的正字標記,而以下,就來介紹另外兩種金線蓮的不同之處:

恆春金線蓮(Anoectochilus koshunensis )

亦稱為高雄金線蓮。與臺灣金線蓮轉位180°、向下伸展的花朵不同,恆春金線蓮的花並不轉位,因此唇辦是向正上方伸展的,先端白色的二裂就像是一對兔耳朵。唇瓣中段的裂片為白色板狀,而非臺灣金線蓮的黃色梳齒狀。

喜歡生長的環境和分布範圍與臺灣金線蓮類似,原生於臺灣與琉球群島,臺灣全島200-1300公尺的山區皆曾有零星紀錄。

半轉位金線蓮(Anoectochilus semiresupinata )

為臺灣特有種,外型與恆春金線蓮十分類似,主要差異為花朵轉位90°,即唇瓣是朝「側向」伸展的(可以想成兔子變成仰躺或側躺狀)。其餘型態相仿,僅有唇瓣中段的板狀裂片略大等些微尺寸上的區別。

花期略早,分布的海拔也較高,目前曾發現於臺灣中北部和東部,高900-2200公尺的山區。

不同屬的銀線蓮

金線蓮得名於其網狀葉脈在特定視角下所呈現的金色閃爍感,而臺灣還有另一種原生的植物,有著類似的名字,叫銀線蓮(Goodyera matsumurana)。

銀線蓮是斑葉蘭屬的植物,與金線蓮屬一樣,本屬因為華麗的葉子,而被園藝歸為珠寶蘭的一員。儘管不如金線蓮的藥王名聲響亮,仍有花蓮的太魯閣族人,會採摘做為治感冒的藥草。

雖然葉片也有著白色網紋,但銀線蓮的葉形較狹長,呈長橢圓形;葉背也與金線蓮的紫紅色不同,為灰綠、綠白色。有些葉片的中肋,會有像銀河一般的淺白色帶狀紋。銀線蓮的花,與金線蓮差距甚大:花朵小而微開展、似鐘形,整體為白色、僅側萼片帶點紅褐色,有約20朵的小花密集地著生成總狀花序,花期為六、七月。

銀線蓮的花朵/圖片來源:Motohiro Sunouchi

生活保健與觀賞兼具的台灣金線蓮

臺灣金線蓮全草皆可入藥,也因此全年都可採收。主要的功效為清熱涼血、除濕解毒、鎮咳、護肝等等,被用於治療肺結核、高血壓、糖尿病、跌打損傷、毒蛇咬傷等症狀​#​

金線蓮的植栽、瓶苗、鮮品、乾燥藥材、及衍生食品等,在臺灣成熟的農業技術下,均已十分容易購得。其味道清淡、甘甜,因此不少民眾都有泡金線蓮茶,或是煮金線蓮雞湯的飲食習慣,是相當普遍的保健食材。

無論是想購買盆栽、欣賞其斑斕的葉面花紋,還是想體驗藥王的威名、嘗嘗茶湯清甜的滋味,記得要向價格合理、來源正當的管道購買唷!

金線蓮名片/製圖:島民集合

作者簡介 – 烏羽織

小時候搬家到烏日時看著路牌說出了「鳥」日,結果真的開啟充滿鳥的日子。羽跟織是目前影響人生最重要的兩種鳥,但所有生物除了__都喜歡。就記成烏魚子也不錯因為本人出生於烏魚肥美的時節。


  1. ​*​
    臺灣農業故事館 看山吃山 林下經濟新時代https://theme.coa.gov.tw/theme_list.php?theme=storyboard&id=442
  2. ​†​
    鐘詩文、許天詮(2016)。《台灣原生植物全圖鑑第一卷:蘇鐵科——蘭科(雙袋蘭屬)》臺北市:貓頭鷹出版。
  3. ​‡​
    蘭花的故事 https://orchid-story.blogspot.com/2015/06/anoectochilus-formosanus.html
  4. ​§​
    鐘詩文(2015)。《臺灣野生蘭圖誌》臺北市:貓頭鷹出版。
  5. ​¶​
    台灣金線蓮花朵構造及簡易授粉技術 https://kmweb.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=fengnian&id=80017
  6. ​#​
    農業兒童網 中低海拔地區藥用植物-台灣金線蓮 https://kids.coa.gov.tw/view.php?func=knowledge&subfunc=kids_knowledge&category=A16&id=340